Name: Spinatgratin mit Sardinen
Zutaten:
Frischer Spinat
20 Sardinen
Gruyere; gerieben oder Semmelbrösel
Milch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 El. Mehl
Olivenöl
Salz, Pfeffer
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Spinatgratin mit Sardinen
April 1st, 2011 
Georg Nagl 
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März 28th, 2010 Georg Nagl Name: Kohlrabi-Lyoner-Gratin
Zutaten:
2 grosse Zwiebel, grob gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 El. Öl
1 1/2 kg Kohlrabi ungeschält gewogen
800 g Kartoffeln
Pfeffer
Muskat
Salz
Hühnerbrühe
Butter, für die Form
800 g Lyoner Wurst
200 g Tomatensauce
2 Eier
200 g Sauerrahm
1 Bd. Schnittlauch, in Röllchen
Käse, gerieben
Butterflocken
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März 28th, 2010 Georg Nagl Name: Kohlrabigratin mit Schabzigersauce
Zutaten:
3 Kohlrabi, geschält in Scheibchen
1 Zwiebel, fein gehackt
20 g Bratbutter
1 dl Bouillon
125 g Doppelrahm-Frischkäse
1 dl Rahm
1 Zitrone, abgeriebene Schale
Cayennepfeffer
40 g Schabziger, fein gerieben
1 Bd. Petersilie; fein gehackt
1 Bd. Schnittlauch, mit der Schere feingeschnitten
Schabziger, mit der Röstiraffel gerieben
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März 28th, 2010 Georg Nagl Name: Kohlrabi-Gratin
Zutaten:
600 g Kohlrabi
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Becher Crème fraîche (150 g)
Fett für die Formen
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März 28th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffel-Spargel-Gratin
Zutaten:
500 g Grüne Spargel
800 g Mehligkochende Kartoffeln
Salz
1/2 Tl. Zucker
50 g Butter
125 ml Sahne, heiß
Weißer Pfeffer
Muskatnuß
2 Eigelb
150 g Gekochter Schinken gewürfelt
100 g Emmentaler, gerieben
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März 28th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffel-Steinpilz-Gratin
Zutaten:
25 g getrocknete Steinpilze
1/8 l Wasser
750 g Kartoffeln
3 Lauchzwiebeln
20 g Butter oder Margarine
250 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie
75 g gerieb. Parmesan
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März 28th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffel-Reis-Gratin
Zutaten:
850 g Festkochende Kartoffeln
Salzwasser
Butter, für die Form
1 Knoblauchzehe
250 g Saure Sahne
100 ml Gemüsebrühe
2 Tl. Mehl
Schwarzer Pfeffer
2 Bd. Petersilie
100 g Langkornreis, gekocht
75 g Butter
200 g Räucherspeck
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Schinken & Speck (Dörrfleisch) Schlagwörter: Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Gratin, Kartoffel, Kartoffel Reis, Kartoffel-Reis-Gratin, Kartoffeln, Reis, Reis Gratin, Rezept, Rezepte, Schinken & Speck Kommentare deaktiviertKartoffel Oliven Gratin
März 27th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffel-Oliven-Gratin
Zutaten:
850 g Festkochende Kartoffeln
Salzwasser
Olivenöl, für die Form
1 große Zwiebel
400 g Rinderhack
2 El. Olivenöl
200 ml Trockener Rotwein
2 El. Tomatenmark
Schwarzer Pfeffer
2 Tl. Getrockneter Thymian
150 g Grüne, gefüllte Oliven
100 g Manchego
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Rind & Kalb fleisch Schlagwörter: Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Gratin, Kartoffel, Kartoffel Oliven, Kartoffel-Oliven-Gratin, Kartoffeln, Oliven, Oliven Gratin, Rezept, Rezepte, Rind, Rind & Kalb fleisch Kommentare deaktiviert
