Februar 6th, 2010 
Georg Nagl Name: Bohnengratin
Zutaten: (4 Portionen)
250 g Weisse Bohnen
1 1/2 l Wasser (1)
1 l Wasser (2)
2 El. Eingesottene Butter
500 g Schaffleisch, grob gehackt
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 El. Tomatenpüree
1 El. Senf, scharf
1 El. Weissmehl
2 dl Rotwein, herb
2 El. Paniermehl
2 El. Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Rind & Kalb fleisch 
Schlagwörter: Bohnen, Bohnengratin, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Gratin, Kalb, Kalbfleisch, Rezept, Rezepte 
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Zutaten:
500 g grüne Bohnen
100 g durchwachsenen Speck
100 g Zwiebeln
1 El Öl
2 Tl Essig (25%)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
300 g kleine Tomaten
2 Zweige Majoran
50 g geriebener Bergkäse
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Schinken & Speck (Dörrfleisch) Schlagwörter: Bohnen, Bohnen Tomaten, Bohnen-Tomaten-Gratin, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Gratin, Rezept, Rezepte, Schinken & Speck, Tomaten, Tomaten Gratin Kommentare deaktiviert Februar 6th, 2010 Georg Nagl Name: Birnen-Kartoffel-Gratin
Zutaten:
500 g Birnen in Scheiben
500 g Kartoffeln in Scheiben
4 Selleriestengel in Rädchen
Salz
Pfeffer
2 1/2 dl Rahm
80 g Roquefort oder ein anderer Blauschimmelkäse
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Obst Schlagwörter: Birnen, Birnen Kartoffel, Birnen-Kartoffel-Gratin, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Gratin, Kartoffel, Kartoffel Gratin, Obst, Rezept, Rezepte Kommentare deaktiviert Februar 6th, 2010 Georg Nagl Name: Bärlauchgratin
Zutaten:
120 g Junge Bärlauchblätter
200 g Junger Blattspinat
30 g Butter
2 Schalotten fein gehackt
Salz, Pfeffer, Muskat
250 ml Sahne
1 Eigelb
3 El. Sbrinz oder Parmesan gerieben
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln Schlagwörter: Bär, bärlauch, Bärlauchgratin, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Gratin, Lauch, lauchgratin, Rezept, Rezepte Kommentare deaktiviert Februar 1st, 2010 Georg Nagl Name: Champignon-Gratin
Zutaten: (4 Portionen)
25 g getrockneter Morchel oder 50 g getrocknete Steinpilze
200 g Champignons
3 Eidotter
Prise Salz
Pfeffer
1 Msp. Muskatnuß
1 1/2 dl Schlagobers
1 TL Zitronensaft
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aus Deutschland
Zutaten: (4 Portionen)
750g Kartoffeln
150ml Sahne
1 TL Instantgemüsebrühe
½ TL Thymian (getrocknet)
2 Entenbrustfilets
50g magerer Schinkenspeck
50g gehobelte Mandeln
1 ½ EL Honig
500g Sauerkraut
150ml Wasser
Salz, Pfeffer
eingestellt in Deutschland, Geflügel, Gemüse & Kartoffeln Schlagwörter: brust, Deutschland, enten, Entenbrust, Europa, Geflügel, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Germany, Gratin, kraut, krautgratin, Rezept, Rezepte, Sauer, Sauerkraut, Sauerkrautgratin Kommentare deaktiviert November 17th, 2008 Georg Nagl Name: Cannelloni Gratin
Zutaten:
20 dag Mehl
1 Ei
Wasser
Topfenfülle:
40 dag Topfen
5 dag Butter
2 EL Sauerrahm
2 Dotter
Petersilie
Salz
Bechamel:
3 dag Mehl
1 dag Butter
1 Ei
Salz
eingestellt in Italienische Küche, Nudelgerichte Schlagwörter: Cannelloni, Cannelloni Gratin, Europa, Gratin, Italien, italienische Küche, Italy, Pasta & Lasagne, Rezept, Rezepte Kommentare deaktiviert
