Oktober 11th, 2009 
7H Name: Chicorée auf Brüsseler Art
aus Belgien
Zutaten: (4 Personen)
1 kg Chicoréekolben (möglichst kleine)
6 EL Zitronensaft
2 kleine rotbackige, säuerliche Äpfel
Salz
etwas Zucker
250 g Schlagsahne (Obers)
100 g Emmentaler Käse
50 g Butter
2 Stiele Petersilie und Majoran
Fett für die Form
eingestellt in Aufläufe & Souffles, Belgien 
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