April 16th, 2011 
Georg Nagl Name: Auberginen mit Tomatensoße
Zutaten:
1 kg kleine Auberginen
2 Tl. Salz
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
6 Tomaten
4 El. Weizen-Vollkornmehl
1/8 l Olivenöl
1 Tl. gehackter Rosmarin
Salz
weißer Pfeffer
1 Tl. Weizen-Vollkornmehl
1 El. Apfelessig
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Schlagwörter: Aubergine, Auberginen, Auberginen mit Tomatensoße, Gemüse, Rezept, Rezepte, Soße, Tomate, Tomaten, Tomatensoße 
Keine Kommentare » April 16th, 2011 Georg Nagl Name: Auberginen Saloniki
Zutaten:
4 mittelgroße Auberginen
3 El. Olivenöl
Salz
2 Tl. Senf
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz
1 Tl. Rosmarin
8 El. Paniermehl
40 g Butter
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Zutaten:
1 kleine Aubergine
2 Fleischtomaten oder 4 normale Tomaten
Salz
Thymian
Pfeffer
Öl
150 g Weisser Castello
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aus Usbekistan
Zutaten:
1 große Aubergine
1 kl. Zwiebel
1 kl. Möhre
2 El. Tomatenmark
1 El. Reis
1 El. Paniermehl
1 El. Butter
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1/2 Tl. getr. Basilikum
100 g Lammhack
2 El. Öl
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Zutaten:
2 Auberginen
6 Knoblauchzehen
1 Tl. Frische Thymianblättchen
Salz
Schwarzer Pfeffer
2 Zitronen
Olivenöl, kaltgepresst
50 ml Olivenöl
1/2 Zitrone, Saft
Salz
Schwarzer Pfeffer
Muskatnuss
Cayennepfeffer
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Zutaten:
600 g Tomaten
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 El. getrockneter Oregano oder 5 Zweige frischer
5 El. Olivenöl
400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
500 g Auberginen
Salz
schwarzer Pfeffer
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Zutaten:
500 g Hackfleisch
8 mittl. Auberginen
1 Aubergine, kleingehackt
2 El. Butter
4 El. Geriebener Schafskäse
Salz
Pfeffer
Petersilie
500 g Tomaten aus der Dose
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Zutaten:
1 kg Melanzane; (Auberginen)
500 g Paradeiser; (Tomaten)
1/2 Zwiebel
1 Bd. Basilikum
100 g Parmesan oder Bergkäse
1 Knoblauchzehe
100 g Salz; (1)
Salz; (2)
Pfeffer
Olivenöl
Backfett
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