Name: Lachsfilet im Strudelteig
Zutaten:
1 Doppelpkt. Strudelteig (4 Blatt)
8 schöne Spinatblätter
ca. 60 dag Frischlachsfilet (ohne Haut und ohne Gräten)
5 dag Butter (geschmolzen)
1 Ei
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
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Lachsfilet im Strudelteig
März 25th, 2010 
Georg Nagl 
eingestellt in Fisch & Meerestiere, Strudel 
Schlagwörter: filet, Fisch, Fisch & Meerestiere, Fische, lachs, Lachsfilet, Lachsfilet im Strudelteig, Meerestiere, Rezept, Rezepte, strudel, Strudelteig, Süßspeisen, Teig 
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März 25th, 2010 Georg Nagl Name: Krautstrudel mit Kräutersauce
Zutaten:
1 kleiner Kopf Weißkraut (ca. 1,2 kg)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1/2 EL Kristallzucker
100 g sehr magerer Karreespeck
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Kümmel
1/8 l Gemüsesuppe (1/4 Gemüsebrühwürfel)
1 Pkg. fertige Strudelblätter (120 g)
4 EL Magermilch
Für die Kräutersauce:
100 g Sauerrahm
200 g fettreduziertes (1 %iges) Naturjoghurt
4 EL Gemüsesuppe
4 EL gehackte, gemischte Kräuter
(Tipp: Tiefgekühlte Kräuter sind eine gute Alternative, recht günstig und praktisch)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Schinken & Speck (Dörrfleisch), Strudel Schlagwörter: Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, kraut, Kräuter, Kräutersauce, Krautstrudel, Krautstrudel mit Kräutersauce, Rezept, Rezepte, sauce, Schinken & Speck, strudel, Süßspeisen Kommentare deaktiviertSpinat Schafkäse Strudel
März 22nd, 2010 Georg Nagl Name: Spinat Schafkäse Strudel
Zutaten:
1 Pkg Dinkel-Blätterteig (der schmeckt mir am besten)
500 g Blattspinat, aufgetaut und ausgedrückt
200 g Schafkäse, würfelig geschnitten
2 Schalotten, geschnitten
2 Knobizehen, gehackt
50 g Butter
Salz, Pfeffer, Wasser oder Ei für Teigrand
3 EL Milch zum Bestreichen
Wer’s mag: (Walnüsse oder Tomatenwürfel) unter die Masse
eingestellt in Nachspeise, Strudel Schlagwörter: Käse, Nachspeise, Nachspeisen, Rezept, Rezepte, Schaf, Schafkäse, Schafkäse Strudel, Spinat, Spinat Schafkäse, Spinat-Schafkäse-Strudel, strudel, Süßspeisen 1 Komment »Erdäpfel Grammelstrudel
März 22nd, 2010 Georg Nagl Name: Erdäpfel Grammelstrudel
Zutaten:
1 Pkg Strudelteig
30 g zerlassene Butter
600 g Erdäpfel
1 Zwiebel
50 g Hamburger Speck
200 g Grammeln
1 EL Schmalz
eingestellt in Nachspeise, Strudel Schlagwörter: Apfel, erd, Erdäpfel, Erdäpfel-Grammelstrudel, Grammel, Grammelstrudel, Kartoffel, Kartoffeln, Nachspeise, Nachspeisen, Rezept, Rezepte, strudel, Süßspeisen Kommentare deaktiviertRotkrautstrudel
März 22nd, 2010 Georg Nagl eingestellt in Nachspeise, Strudel Schlagwörter: kraut, Krautstrudel, Nachspeise, Nachspeisen, Rezept, Rezepte, Rotkraut, Rotkrautstrudel, strudel, Süßspeisen Kommentare deaktiviertPutenstrudel
März 22nd, 2010 Georg Nagl eingestellt in Nachspeise, Strudel Schlagwörter: Nachspeise, Nachspeisen, Puten, Putenstrudel, Rezept, Rezepte, strudel, Süßspeisen Kommentare deaktiviertSchwammerlstrudel
März 22nd, 2010 Georg Nagl Name: Schwammerlstrudel
Zutaten: (für 2 Strudel)
2 Blätterteig
1 gr. Zwiebel
2 Scheiben durchzogener Speck
2 Pkg. gemischte Pilze
Salz
Pfeffer
Petersilie
1 Ei
eingestellt in Nachspeise, Strudel Schlagwörter: Nachspeise, Nachspeisen, Rezept, Rezepte, Schwammerl, Schwammerlstrudel, strudel, Süßspeisen Kommentare deaktiviertSchinkenstrudel
März 22nd, 2010 Georg Nagl Name: Schinkenstrudel
Zutaten:
fertigen Blätterteig (für 1 Strudel)
30 dag gehackten Schinken
20 dag gehackten Hamburger
2 Eier
1/8l Obers
2 Eßl. Brösel
1 Eßl. Petersilie
4 dag geriebenen Emmentaler
Salz
Muskat
2 eingeweichte, ausgedrückte Semmeln
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