Name: Andalusiescher Reis
aus Andalusien (Spanien)
Zutaten:
400 g Reis
250 g Kalbfleisch
2 Tl. Olivenöl
1 Dose Thunfisch
500 g Tomaten
1 Tl. Kräutermischung
Salz
Pfeffer
Paprika
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Andalusiescher Reis
März 17th, 2012 
Georg Nagl 
eingestellt in Reisgerichte, Rind & Kalb fleisch, Spanien 
Schlagwörter: Andalusien, Andalusiescher, Andalusiescher Reis, Reis, Spanien 
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Januar 29th, 2012 Georg Nagl Name: Spanische Geflügelpastete
aus Spanien
Zutaten:
750 g gepökeltes Rindfleisch
1 l Wasser
1 Lorbeerblatt
3 Zwiebeln
3 Nelken
10 Pfefferkörner
1 kg Kartoffeln
1/8 l Wasser
1 große Gewürzgurke
Salz
Pfeffer
20 g Butterschmalz
4 Eier
4 bis 8 Matjesfilets
eingestellt in Pasteten & Terrinen, Spanien Schlagwörter: Geflügel, Geflügelpastete, pastete, Spanien, Spanische, Spanische Geflügelpastete Kommentare deaktiviertSpanische Geflügelpastete
Januar 29th, 2012 Georg Nagl Name: Spanische Geflügelpastete
aus Spanien
Zutaten:
300 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1/2 Tl. Zucker
75 g Butter oder Margarine
1 Ei
etwa 1/8 l lauwarme Milch
250 g Tomaten
500 g gegartes Hühnerfleisch
2 große Zwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
50 g Schinken
1 Knoblauchzehe
2 El. Öl
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Eigelb
3 El. Milch
eingestellt in Pasteten & Terrinen, Spanien Schlagwörter: Geflügel, Geflügelpastete, pastete, Spanien, Spanische, Spanische Geflügelpastete Kommentare deaktiviertFlan de Cava (Sekt-Flan)
Januar 10th, 2012 Georg Nagl Name: Flan de Cava (Sekt-Flan)
aus Spanien
Zutaten: (4 Portionen)
Eine Flasche Sekt
6 Eier
150 g Honig
1 Stange Zimt
abgeriebene Schale einer Zitrone
40 g Zucker
2 EL Wasser
eingestellt in Nachspeise, Spanien Schlagwörter: Cava, Europa, flan, Flan de Cava, Flan de Cava (Sekt-Flan), Nachspeise, Nachspeisen, Rezept, Rezepte, Schweiz, Sekt Flan, Spanien Kommentare deaktiviertSpanische Kartoffeln
April 19th, 2011 Georg Nagl Name: Spanische Kartoffeln
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
125 ml Milch
250 ml Schlagsahne
3 Eier
Salz, Pfeffer
20 g Butter
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Spanien Schlagwörter: Europa, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Kartoffel, Kartoffeln, Rezept, Rezepte, Schweiz, Spanien, Spanische, Spanische Kartoffeln, spanisches Kommentare deaktiviertSpanisches Kartoffelomelett (Tortilla de patata)
April 17th, 2011 Georg Nagl Name: Spanisches Kartoffelomelett (Tortilla de patata)
Zutaten:
500 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
5 El. Bestes Olivenöl
Salz
8 Eier
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Spanien Schlagwörter: Europa, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Kartoffel, Kartoffeln, Kartoffelomelett, omelett, Rezept, Rezepte, Schweiz, Spanien, Spanisch, Spanische, spanisches, Spanisches Kartoffelomelett, Spanisches Kartoffelomelett (Tortilla de patata), Tortilla de patata Kommentare deaktiviertRobiols i Crespell
März 29th, 2010 Georg Nagl Name: Robiols i Crespell
aus Spanien
Zutaten:
1 kg Mehl
125 gr Puderzucker
100 ml Orangensaft
300 g Schweineschmalz
3 Eigelb
Vanillezucker
Kürbismarmelade (cabella d’angel)
Andalusischer Paprikaaufstrich
März 26th, 2010 Georg Nagl Name: Andalusischer Paprikaaufstrich
Zutaten: (4 Portionen)
1 Stk. Tomate
1/2 St Paprikaschote
100 g Saure Sahne
6 St Oliven schwarze entkernte
1 St Knoblauchzehe
1 TL Thymian
1/2 EL Hefeflocken pikante
etwas Kräutersalz
etwas Pfeffer schwarz
etwas Zitronensaft
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