Januar 29th, 2012 
Georg Nagl Name: Paschtet Altrussische Leberpastete
aus Russland
Zutaten:
500 g Kalbsleber
150 g Butter
1 Möhre
150 g Zwiebeln
1 El. gehackte Petersilie,
4 Eier
4 El. Öl
1 1/2 Tl. Salz
1/2 Tl. schwarzer Pfeffer (knapp)
1/2 Tl. geriebener Muskat (knapp)
eingestellt in Pasteten & Terrinen, Russland 
Schlagwörter: Altrussische, Altrussische Leberpastete, leber, Leberpastete, Paschtet, Paschtet Altrussische, Paschtet Altrussische Leberpastete, pastete, Russisch, Russland 
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aus Russland
Zutaten:
1 kg Magerquark
gut 125 g Rosinen
etwas Rum (ca 54 Vol.%)
200 g Zucker
5 Eigelb
200 g Schmand
125 g Butter
2 TL Vanillezucker
100 g feingehackte Mandeln
50 g Zitronat
50 g Orangeat
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
1 mittelgroßer Blumentopf
2 Mulltücher oder Musselin
kandierte Früchte und Mandelblättchen zum Garnieren
eingestellt in Kuchen, Russland Schlagwörter: Europa, Kuchen, oster, ostern, Osterspeise, Passcha, Rezept, Rezepte, Russisch, Russische, Russische Osterspeise, Russische Osterspeise:Passcha, Russisches, Russland, speise, Süßspeisen Kommentare deaktiviert Oktober 1st, 2009 Georg Nagl Name: Pashka
aus Russland
Zutaten:
6 Tassen Hüttenkäse
6 große Eigelb
1 ½ Tassen Puderzucker
1 ½ geschlagene Sahne
½ Tasse kandierte Früchte
½ Tasse Rosinen
½ Tasse Mandeln (gehackt und geröstet)
½ TL Zitronenschale (gerieben)
250g Butter
3 TL Vanilleextrakt
für die Sauce:
2 große Eigelb
¼ Tasse Madeira
½ TL Zitronenschale (gerieben)
3 EL Puderzucker
1 EL Zitronensaft
1 EL Rum
