Name: Schwarzwurzeln auf polnische Art
Zutaten:
1 kg Schwarzwurzeln
Salz
Essig
4 Eier, hartgekocht
150 g Beurre
50 g Paniermehl
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Schwarzwurzeln auf polnische Art
April 12th, 2011 
Georg Nagl 
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Polen 
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Oktober 1st, 2009 Georg Nagl Name: Soljanka
aus Polen
Zutaten:
300 g Schweinefleisch
300 g Rindfleisch
4 EL Öl
1 l Fleischbrühe
3 Gewürzgurken
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g Tomaten (passiert)
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
Pfeffer, Salz
1 TL Paprikapulver mittelscharf
1 Zitrone
Petersilie
Dill
200 g Creme fraiche
eingestellt in Polen, Rind & Kalb fleisch, Schweinefleisch Schlagwörter: Europa, Polen, Rezept, Rezepte, Rind, Rind & Kalb fleisch, Schwein, Schweinefleisch, Soljanka Kommentare deaktiviertBigos / Bigosch
Oktober 1st, 2009 Georg Nagl Name: Bigos / Bigosch
aus Polen
Zutaten:
125 g magerer Rauchspeck
500 g Schweinefleisch
3 Zwiebeln
125 g Knoblauchwurst
750 g Weißkraut
125 g Champignons
150 ml Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
1 TL Kümmel
2 TL Rosenpaprika
1 Lorbeerblatt
1/2 L Weißwein
1 TL Majoran
Salz
eingestellt in Polen, Schweinefleisch Schlagwörter: Bigos, Bigosch, Europa, Polen, Rezept, Rezepte, Schwein, Schweinefleisch Kommentare deaktiviertPirogge
Oktober 1st, 2009 Georg Nagl Name: Pirogge
aus Polen & Russland
Zutaten: (10 Portionen)
40g Hefe
250 ml lauwarme Milch
500g Mehl
1 Prise Zucker
½ TL Salz
100g Margarine
1 Ei
etwas Margarine für das Blech
Füllung:
200g durchwachsener Speck
200g Porree
1 Knoblauchzehe
100g Champignons
3 Eier (hartgekocht)
200g Gewürzgurke
2 Bund Dill
2 kleine Zwiebeln
750g Schweinemett
Salz
Pfeffer
zum Bestreichen:
1 Eigelb
2 EL Milch
eingestellt in Polen, Schweinefleisch Schlagwörter: Europa, Pirogge, Polen, Rezept, Rezepte, Schwein, Schweinefleisch Kommentare deaktiviertSchlesien: Makówka
Oktober 1st, 2009 Georg Nagl Name: Schlesien Makówka
aus Polen
Zutaten:
200g gemahlener Mohn
ca. 5 Brötchen (in kleine Würfel geschnitten)
200 g gemahlene Mandeln
100 g gehobelte Mandeln
200 g Rosinen
1 L Wasser
150 g Zucker
1 L Milch
2 EL Butter
Barszcz
Oktober 1st, 2009 Georg Nagl Name: Barszcz
aus Polen
Zutaten:
2 große süße Rote Beete
1 Sellerieknolle (in kleine Stück geschnitten)
1 Zwiebel (in kleine Stücke geschnitten)
450g Pilze
450g Butter
1 Knoblauchzehe
etwas Petersilie
etwas Salz
eingestellt in Polen, Suppen & Eintöpfe Schlagwörter: Barszcz, Europa, Polen, Rezept, Rezepte, Suppen & Eintöpfe Kommentare deaktiviert
