Februar 6th, 2012 
Georg Nagl Name: Glamorgan Würstchen ohne Fleisch (Selsig Morgannwg)
aus Großbritanien
Zutaten:
140 g Frische Weißbrotkrümel – ohne Kruste
1 kleine Zwiebel, gehackt
85 g Geriebener Käse
Pfeffer
Salz
1 Spur Senf
2 Eigelb
1 Eiweiß
Mehl
1 Eiweiß – zu Schnee geschlagen
Käseraspel – oder Paniermehl
eingestellt in Großbritannien, Würstel 
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Kommentare deaktiviert Februar 4th, 2012 Georg Nagl Name: Pwdin Mynwy (Monmouth-Pudding) (Wales)
aus Großbritannien
Zutaten:
6 Tas. Frische Weißbrotkrümel
3 El. Zucker
4 Tropfen Vanilleessenz
2/3 Tas. Milch, kochend
2 El. Butter, zerlassen
3 Eiweiß, steif geschlagen
500 g Erdbeerkonfitüre oder Himbeerkonfitüre
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aus Großbritanien
Zutaten:
500g gemahlene Mandeln
1 kleiner Apfel (geschält, entkernt, gerieben)
1 kleine Karotte (geschält, gerieben)
1 kg brauner Zucker
250g Rosinen
250g Sultaninen
50g Korinthen
250g kandierte Citrusfrüchte (in Stücken)
250g kandierte Kirschen
1 TL Zimt
1 TL geriebene Zitronenrinde
2 Eier
2 TL Sherry
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aus Großbritanien
Zutaten: (6 Portionen)
3/4 Tasse Mehl
1 Ei (verquirlt)
1/4 Tasse Wasser
1/2 Tasse Milch
30g Butter (zerlassen)
Salz
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aus Großbritanien
Zutaten:
für den Teig:
2 Tassen Mehl
½ Päckchen Backpulver
¾ Tasse Zucker
3 Eier
100 ml Milch
Prise Salz
125g Butter (weich)
einige Tropfen Vanilleessenz
für den Guß:
2 Tassen Puderzucker
125g Butter
warmes Wasser
4 EL Kakao
1 TL Zitronenessenz
2 Tassen geraspelte Kokosnuss
eingestellt in Großbritannien, Kuchen, Nachspeise Schlagwörter: Europa, Großbritannien, Kuchen, Lamingtons, Nachspeise, Nachspeisen, Rezept, Rezepte, Süßspeisen Kommentare deaktiviert Oktober 16th, 2009 Georg Nagl Name: Englische Weihnachtstörtchen
aus Großbritanien
Zutaten:
für die Füllung:
1 Apfel (geschält und grobgeraffelt)
275g Rosinen (gehackt)
150g Sultaninen
¼ Tasse getrocknete Aprikosen (gekackt)
2 EL kandierte Kirschen (gehackt)
2 EL Mandeln (gehackt)
½ Tasse Zitronat und Orangeat
1/3 Tasse Korinthen
180g weicher brauner Zucker
1 TL geriebene Orangenschale
1 TL geriebene Zitronenschale
2 EL Zitronensaft
1 TL Lebkuchengewürz
¼ TL gemahlene Muskatnuß
4 EL Brandy
60g Butter (geschmolzen)
für den Teig:
2 Tassen Mehl
185g Butter (in Stücken)
2 EL feiner Zucker
1 TL Puddingpulver
2 Eigelb
1 EL Wasser
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aus Großbritanien
Zutaten: (4 Portionen)
400g Kabeljaufilet
3 Gemüsezwiebeln (enthäutet, in dicke Ringe geschnitten)
200g frische Brotkrumen
400g kleine Kartoffeln
Erdnussöl
3 Bund Wasserkresse
Dressing:
1 großes Bund glatte Petersilie (Stengel entfernt)
6 Bund Minze (Stengel entfernt)
8 Anchovie-Filets (abgewaschen u. abgetropft)
2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
1 EL Dijonsenf
3 EL Kapern (gewaschen)
6 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
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aus Großbritanien
Zutaten: (6 Portionen)
1 rote Chili (halbiert)
1 Lorbeerblatt
6 cm Rosmarinzweig
2 Msp. Anis
2 Zimtstangen
3 Nelken
Saft von 2 Zitronen
500g unrafinierter Zucker
2 TL Honig
600 ml roter Wein
6 feste Kochbirnen
250 ml Mascarpone (auf Raumtemperatur)
200 g Gorgonzola (auf Raumtemperatur)
1 TL Basilikum (gehackt)
1 TL Schnittlauch (gehackt)
einige Salatblätter
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