Name: Avgolemomo
aus Griechenland
Zutaten:
1 Ei
4 El. Zitronensaft
Stärke, etwas
Archiv für ‘Griechenland’ Kategorie(n)
Avgolemomo
Februar 16th, 2012 
Georg Nagl Griechische Hackfleischterrine
Januar 9th, 2012 Georg Nagl Name: Griechische Hackfleischterrine
Zutaten:
500 g Schweinemett
1 Tasse gekochter Reis
1 Ei
Salz
Pfeffer
Curry
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
100 g Schafskäse
1 Ecke Kräuterfrischkäse (62,5 g)
Öl
Curry
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Schlagwörter: griechische, Griechische Hackfleischterrine, Hackfleisch, Hackfleischterrine, terrine 
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März 29th, 2010 Georg Nagl Name: Osterbrot griechisch
Zutaten:
3 Becher Backfein Weizenmehl universal
1 Pkg. Trockenhefe
1/8 l Milch
1 verquirltes Ei
60 g Butter
¼ Becher Zucker
Schale einer Orange
2 El warmes Wasser
Zum Bestreichen:
1 verquirltes Ei, 1 El Milch, je 1 El Sesam, Mandelstifte, Zucker
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März 28th, 2010 Georg Nagl Name: Das griechische Osterbrot
Zutaten:
1 x Trockenhefe
3 Becher Weizenmehl
1/8 l Milch
1 verquirltes Ei
60 g Butter
¼ Becher Zucker
Schale einer Orange
2 El warmes Wasser
Überzug: 1 verquirltes Ei
1 El Milch
Je 1 El Sesam, Mandelstifte, Zucker
eingestellt in Brot, Griechenland Schlagwörter: brot, Brote, Das griechische Osterbrot, Europa, Griechenland, Griechisch, griechische, griechische Osterbrot, Osterbrot, ostern, Rezept, Rezepte Kommentare deaktiviertGriechischer Bauernsalat
März 25th, 2010 Georg Nagl Name: Griechischer Bauernsalat
Zutaten:
1 grüner Salat
1 Gurke
1 roter Paprika
4 Tomaten
1 rote Zwiebel
12 schwarze Oliven
12 grüne Oliven
200 g Schafkäse
2 EL grob gehackte Petersilie
1 TL frischer oder getrockneter Oregano
Weinessig
Olivenöl
Salz, Pfeffer
4 Scheiben Weißbrot
1 Zehe Knoblauch
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März 6th, 2010 Georg Nagl Name: Griechisches Gemüseragout
Zutaten:
500 g Auberginen
600 g Grüne Bohnen
500 g Zucchini
2 Grüne Paprika
500 g Tomaten
500 g Kartoffeln
400 g Schafskäse
Salz, Pfeffer, Oregano
1 Knoblauchzehe
100 ml Olivenöl
100 ml Weisswein
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Griechenland Schlagwörter: Europa, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Gemüseragout, Griechenland, griechisches, Griechisches Gemüseragout, Ragout, Rezept, Rezepte Kommentare deaktiviertGriechisches Fenchelgemüse
März 2nd, 2010 Georg Nagl Name: Griechisches Fenchelgemüse
Zutaten:
750 g Fenchel
2 Zehen Knoblauch
1 unbehandelte Zitronen
3 El. gutes Olivenöl
1/8 l Weißwein
2 El. Korianderkörner
1 Tl. Pfefferkörner
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Griechenland Schlagwörter: Europa, Fenchel, Fenchelgemüse, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Griechenland, griechisches, Griechisches Fenchelgemüse, Rezept, Rezepte Kommentare deaktiviertGriechische Moussaka
März 2nd, 2010 Georg Nagl Name: Griechische Moussaka
Zutaten:
1 kg Auberginen
Salz
2 grosse Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Tl. Wacholderbeeren
6 El. Olivenöl
600 g gehacktes Lammfleisch
2-3 El. Tomatenmark
1/8 l trockener Weisswein
1 Tl. getrockneter Oregano
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Tasse Semmelbrösel
3 El. geriebener Emmentaler
3 El. Butter
3 El. Mehl
3/8 l Milch
2 Eigelb
1/8 l Sahne
2 El. geriebener Emmentaler
Salz
weisser Pfeffer, frisch gemahlen
Olivenöl
Semmelbrösel
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Griechenland, Schaf & Lamm fleisch Schlagwörter: Europa, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Griechenland, griechische, Griechische Moussaka, Lamm & Schaf, Moussaka, Rezept, Rezepte, Schaf & Lamm fleisch Kommentare deaktiviert
