Name: Byrek Shqipëtar me Perime
aus Albanien
Zutaten (6 Potionen):
1 Tasse Olivenöl
30 kl. Scheiben TK-Blätterteig
500g Spinat (gehackt)
1 Tasse Feta-Käse (in Stückchen)
1/2 Tasse Zwiebeln (gehackt)
2 Eier
Salz
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Byrek Shqipëtar me Perime
Oktober 5th, 2009 
Georg Nagl 
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Oktober 5th, 2009 Georg Nagl Name: Fergesë e Tiranës
aus Albanien
Zutaten (4 Portionen):
250g rote Paprika (entkernt
500g Tomaten
250g Feta-Käse
1 TL Mehl
125g Butter
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
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Oktober 5th, 2009 Georg Nagl Name: Pite
aus Albanien
Zutaten:
ca. 1/2 kg Mehl
1 EL Salz
lauwarmes Wasser
Mehl zum Ausrollen
geschmolzene Butter/Öl
Füllung:
ca. 2 Stangen Porree
1-2 Becher Schmand
Salz nach Geschmack
Albanische Jani me Fasule (Jahni Bohnensuppe)
Oktober 5th, 2009 Georg Nagl Name: Jani me Fasule (Jahni Bohnensuppe)
aus Albanien
Zutaten(4 Portionen):
500 ml weiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
1 Zwiebel (klein gehackt)
250 ml Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackte frische Minze
Salz, Chili-Pulver
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