März 10th, 2010 
Georg Nagl Name: Pakistanische Kartoffeln mit Blumenkohl
aus Pakistan
Zutaten:
1 mittlerer Blumenkohl
4 Zwiebeln
6 mittelgrosse Kartoffeln
1 Stück Ingwerknolle (4 x 5 cm)
6 Knoblauchzehen
80-100 g Margarine (oder Ghee)
1 1/2 Tl. Salz
1 1/2 Tl. Garam Marsala
1 Tl. Chilipulver
2 Tl. gemahlener Koriander
4 Tl. Tomatenmark
1/2 Strauss Koriandergrün,
ersatzweise glatte Petersilie
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Kommentare deaktiviert März 7th, 2010 Georg Nagl Name: Linsencurry (Pakistan)
aus Pakistan
Zutaten:
500 g Linsen
4 El. Öl
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Tomate
1/2 Peperonischote, grün, frisch
1 Tl. Curry, nach Geschmack mehr
1 Tl. Salz
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