Name: Chinesischer, im Wok gebratener Reis
aus China
Zutaten:
2 Tl. Öl
2 Tassen grob geschnitten Zwiebeln
2 Tassen kalter, gekochter Reis
2 leichtgeschlagene Eier
1 Tl. Sojasauce
1/2 Tl. Salz
März 12th, 2012
Georg Nagl Name: Chinesischer, im Wok gebratener Reis
aus China
Zutaten:
2 Tl. Öl
2 Tassen grob geschnitten Zwiebeln
2 Tassen kalter, gekochter Reis
2 leichtgeschlagene Eier
1 Tl. Sojasauce
1/2 Tl. Salz
März 12th, 2012
Georg Nagl Name: Chinesische Reispfanne mit Schweinefleisch
aus China
Zutaten:
200 g Schweinefleisch
Salz
Pfeffer
Chinagewürz
1 El. Sojasauce
Öl
1 Zwiebel
2 Karotten
1 rote Paprikaschote
100 g Champignons
1 Bd. Frühlingszwiebeln
4 Tomaten
400 g Reis; gekocht
Februar 23rd, 2012
Georg Nagl Name: Grünes Gemüse
aus China
Zutaten:
1 Kg Gemüse (grün) – (Spinat, Gurken, Paprika china-Kohl etc.)
Wasser
Öl
Salz
Zucker
1Msp MSG
Reiswein
Februar 23rd, 2012
Georg Nagl Name: Curry Pulver
aus China
Zutaten:
1 Sechuan-Pfeffer
1 Cassia Zimmt
1/2 Chillies
1/2 Nelke
6 Koriander Samen
1 Fenchel Samen
Februar 21st, 2012
Georg Nagl Name: Doppeltes Huhn
aus China
Zutaten:
11/4 Kg Hühnerstücke
Öl oder Hühnerfett
2 Schalotten
1 scheiben Ingwer
1 EL Sake oder Wodka oder Gin
1/2 tl Pfeffer
Salz
Wasser
20 gr Tonga Pilze
Februar 21st, 2012
Georg Nagl Name: Chin. Süß-Saure Sauce
aus China
Zutaten:
1 EL Soja Sauce
1 EL Sake Reiswein oder Sherry
3 EL Tomatenpüree
2 EL Zucker
1 EL Essig
Wasser
1 EL Stärkemehl
2 EL Öl
1 Zwiebel
1 zehe Knoblauch
1/4 TL Ingwer
1 Chillies
Februar 21st, 2012
Georg Nagl Name: Asiatisches Nudelgericht
aus China
Zutaten:
360 g Putenbrust-Schnitzel
200 g Paprika, rot
2 El. Erdnussöl
350 g Sojakeime, abgetropft
3 El. Soja Sauce pikant
Wenig Sambal Ölek
200 ml Süss-Saure Sauce
250 g Eiernudeln
Februar 19th, 2012
Georg Nagl