Name: Quinoa Waffeln
aus Peru
Zutaten:
250 ml Milch (lauwarm)
20 g Hefe
1 EL Tannenhonig
300 g Quinoa (gemahlen)
1 Eigelb
1 Eiweiß
Salz
Mark einer Tahiti Vanille
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Quinoa Waffeln
Oktober 1st, 2009 
Georg Nagl 
eingestellt in Nachspeise, Peru, Teigarten, Waffeln 
Schlagwörter: amerika, Nachspeise, Nachspeisen, Peru, Quinoa, Quinoa Waffeln, Rezept, Rezepte, Süßspeisen, Teigart, Teigarten, waffel, Waffeln 
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Oktober 1st, 2009 Georg Nagl Name: Cuy (Meerschweinchen) gebraten
aus Peru
Zutaten: (4 Portionen)
2 Meerschweinchen (ohne Fell, nicht enthäutet, ausgenommen und gereinigt)
12 Kartoffeln
100 g geröstete Erdnüsse
100 g salzige Cracker
300 ml Salsa-Sauce
2 Knoblauchzehen
Salz
Fett zum Braten
eingestellt in Diverses Fleisch, Peru Schlagwörter: amerika, Cuy, Diverses Fleisch, gebraten, Meer, Meerschweinchen, Peru, Rezept, Rezepte, schweinchen Kommentare deaktiviertTiradito de Lenguado y Pulpo
Oktober 1st, 2009 Georg Nagl Name: Tiradito de Lenguado y Pulpo
aus Peru
Zutaten: (4 Portionen)
300 g frische Seezunge
300 g Tintenfisch
100 g Sellerie
8 Zweige Koriander
Saft von 10 bis 12 grünen Zitronen
½ Ají Limo (ersatzweise eine Chilischote)
Salz, Pfeffer
eingestellt in Fisch & Meerestiere, Peru Schlagwörter: amerika, Fisch, Fisch & Meerestiere, Fische, Lenguado, Meerestiere, Peru, Pulpo, Rezept, Rezepte, Tiradito, Tiradito de Lenguado y Pulpo Kommentare deaktiviert
