Oktober 7th, 2009 
Georg Nagl Name: Vapata
aus Brasilien
Zutaten:
350 g Weißbrot
250g Zwiebeln
100 ml Kokosmilch
70 g Cashewkerne
70 g Krabben (getrocknet)
70 g Erdnüsse
2 Knoblauchzehen
2 EL frischer Koriander
2 EL frische Petersilie
1 kleine Ingwerwurzel
50 ml Olivenöl
100 ml Palmöl
etwas Wasser
Salz, Pfeffer
Oktober 7th, 2009 Georg Nagl Name: Pao de queijo
aus Brasilien
Zutaten:
500g Weizenmehl
500g feingemahlenes Maismehl
1 Päckchen Hefe
ca. 0,85 l lauwarmes Wasser
Salz
250 g geriebener Käse
Oktober 7th, 2009 Georg Nagl Name: Pe de Anjo (Engelsfuß)
aus Brasilien
Zutaten: (4 Portionen)
4 Eiweiß
250ml gezuckerte Kondenzmilch
250 ml Kokosmilch
400 ml Maracuja-Saft
1 Päckchen Backpulver
5 Blatt weiße Gelantine
eingestellt in Brasilien, Cremen, Nachspeise 
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