Name: Auberginen Tomaten Fächer
Zutaten:
4 kleine Auberginen
750 g kleine Tomaten
1 Knoblauchzehe
2-3 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 EL getrockneter oder frischer Thymian
Salz, Pfeffer aus der Muehle
8 Scheiben mittelalter Gouda oder Emmentaler
Archiv für ‘Vegetarisches’ Kategorie(n)
Auberginen Tomaten Fächer
Februar 13th, 2012 
Georg Nagl 
eingestellt in Vegetarisches 
Schlagwörter: Auberginen, Auberginen Tomaten Fächer, Fächer, Tomaten, Vegetarier, Vegetarisches 
Keine Kommentare »Gebratene Tauhu mit Austern Sauce
Februar 9th, 2012 Georg Nagl Name: Gebratene Tauhu mit Austern Sauce
aus China
Zutaten:
6 Stücke weißen Tauhu (bean curd)Größe ca.5x10cm
Fritierfett
2 Trockenpilz (einweichen, wenn Weich in dünne Streifen Schneiden)
2 kleine Zwiebeln (hacken)
1 Tl. Sesamöl
2 El. Austern Sauce
1 Tl. Helle Soja Sauce
1 Tl. Dunkle Soja Sauce
1 Tl. Zucker
1/2 Tl. Salz
1 Tl. Monos.Glutamat (n. Wunsch)
1 Tas. Brühe/Wasser
Etwas Pfeffer
1 El. Stärkemehl
4 El. Wasser
eingestellt in China, Vegetarisches Schlagwörter: Austern, Austern Sauce, Gebratene, Gebratene Tauhu, Gebratene Tauhu mit Austern Sauce, sauce, Tauhu Keine Kommentare »Erbsen Karottengemüse
Januar 30th, 2012 Georg Nagl Name: Erbsen Karottengemüse
Zutaten:
4 Tas. Reis; (Vollreis oder weisser Reis, je nach Vorliebe, es sollte jedoch Langkornreis sein)
1 Tl. Salz
400 g Erbsen
400 g Karotten
2 Tl. Gekörnte Brühe; oder etwas mehr
30 ml Milch
2 El. Mehl
4 El. Öl (z.B. Distelöl)
1 1/2 El. Petersilie; bevorzugt frisch oder tiefgefroren
eingestellt in Vegetarisches Schlagwörter: Erbsen, Erbsen Karottengemüse, Gemüse, Karotten, Karottengemüse, Vegetarier, Vegetarisches Keine Kommentare »Dinkel Omeletten mit Gemüse
Januar 29th, 2012 Georg Nagl Name: Dinkel Omeletten mit Gemüse
Zutaten:
120 g Dinkelvollkornmehl
50 g Sbrinz; gerieben
4 Eier
70 g Magerquark
2 dl Milch
20 g Flüssige Butter
Salz
Pfeffer
2 El. Bratbutter
1 Bd. Kleine Rüebli
150 g Kefen
12 kleine Frühlingszwiebeln
12 kleine Champignons
60 g Butter
1 Tl. Zucker
1 El. Wasser
1 Prise Zitronensaft
-Salz
-Pfeffer
eingestellt in Vegetarisches Schlagwörter: Dinkel, Dinkel Omeletten, Dinkel Omeletten mit Gemüse, Gemüse, Omeletten, Vegetarier, Vegetarisches Keine Kommentare »Currykartoffeln
Januar 29th, 2012 Georg Nagl Name: Currykartoffeln
Zutaten:
1 kg Kartoffeln, mehlig kochend
3 Tl. Curry
2 El. Butter
1 Döschen Safran
4 grosse Zwiebeln
1 Dose Ananas in Stücken; (425 ml)
Salz
Zucker
eingestellt in Curry, Vegetarisches Schlagwörter: curry, Currykartoffeln, Kartoffeln, Vegetarier, Vegetarisches Keine Kommentare »Ackee & Salt Fish
Januar 29th, 2012 Georg Nagl Name: Ackee & Salt Fish
aus Jamaica
Zutaten:
200 g Ackee
250 g Dorsch oder Kabeljau
1 Dose Tomatenmark ( 25 g )
1 Zwiebel
1 Möhre
eingestellt in Jamaika, Vegetarisches Schlagwörter: Ackee, Ackee & Salt Fish, Fish, Jamaica, Salt, Salt Fish, Vegetarier, Vegetarisches Keine Kommentare »Hafertortillas
Dezember 19th, 2011 Georg Nagl Name: Hafertortillas
Zutaten:
50 g kernige Haferflocken
100 g zarte Haferflocken
1/8 l Vollmilch
1 Ei
1/2 rote Paprikaschote
1/2 grüne Paprikaschote
1/2 gelbe Paprikaschote
1 kleine Zwiebel
20 g Margarine
Salz
Thymian
Cayennepfeffer
eingestellt in Vegetarisches Schlagwörter: Hafer, Hafertortillas, Rezept, Rezepte, tortillas, Vegetarier, Vegetarisches Keine Kommentare »Frühlings Quiche
November 29th, 2011 Georg Nagl Name: Frühlings Quiche
Zutaten:
250 g Mehl; evtl. Vollkorn
1 Spur Salz
1 Ei
125 g Butter
Mehl; zum Ausrollen
Fett; für die Form
1 Bd. Möhren; kleine
1 Bd. Lauchzwiebeln
125 g Schlagsahne
175 g Creme fraîche
2 Eier
150 g Emmentaler
1/2 Kopfsalat
Pfeffer; aus der Mühle
Muskat
eingestellt in Vegetarisches Schlagwörter: Frühlings, Frühlings Quiche, Quiche, Rezept, Rezepte, Vegetarier, Vegetarisches Keine Kommentare »
