Name: Kartoffelpüree mit Äpfeln und Speck
Zutaten:
150 g Bacon
10 g Butter oder Margarine
2 Säuerliche Äpfel
3/4 l Brühe (Instant)
130 g Kartoffelpüreepulver
Salz, Muskatnuß
Pfeffer aus der Mühle
1 Zweig Majoran
2 Zwiebeln
1 El. Öl
Archiv für ‘Schinken & Speck (Dörrfleisch)’ Kategorie(n)
Kartoffelpüree mit Äpfeln und Speck
März 28th, 2010 
Georg Nagl 
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März 27th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffelpuffer mit feinen Pilzen
Zutaten:
1 Pck. TK-Kartoffelpuffer (450 g)
250 g Broccoli
Salz
500 g Champignons
1 mittelgr. Zwiebel
100 g gek. Schinken
2 EL Öl
200 g Sahne
weißer Pfeffer
Petersilie
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März 27th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffel-Pfannkuchen einfach
Zutaten:
800 g Kartoffeln, mehlig
Salz
4 mittl. Zwiebeln
2 grosse Knoblauchzehen
1 Bd. Petersilie
100 g Speck, durchwachsen
Pfeffer, weiss
50 g Butter
1/2 El. Majoran, gerebelt
Muskatnuss, gerieben
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März 27th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffelpfanne mit Thymian
Zutaten:
1 kg Kartoffeln, klein
150 g Schinkenspeck
2 El. Öl
1 Bd. Thymian
Salz
Pfeffer
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März 27th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffelpfanne mit Pilzen
Zutaten:
750 g Festkochende Kartoffeln
250 g Schinkenspeck
250 g Pfifferlinge aus der Dose
40 g Schweineschmalz
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Tl. Kümmel
2 El. Gehackte Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
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März 27th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffelpfanne mit Gurken und Kapern
Zutaten:
750 g festkochende Kartoffeln
Salz
3 Gewürzgurken
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
100 g durchwachsener Speck
4 El. Öl
Pfeffer
2 El. Kapern
1 Bund Schnittlauch
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März 27th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffelpfanne mit Ei
Zutaten:
800 g Kartoffeln
3 mittl. Karotten
2 Frühlingszwiebeln
2 mittl. Tomaten
2 El. Butterschmalz
20 g Butter
120 g Speck, durchwachsen
4 Eier
1 Bd. Basilikum
Salze, weisser Pfeffer
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März 27th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffelpastete mit Steinpilzen
Zutaten:
750 g Festkochende Kartoffeln
1 Pk. Getrocknete Steinpilze
1 grosse Zwiebel
150 g Speckwürfelchen
1 El. Bratbutter
1 Bd. Schnittlauch
2 Bd. Petersilie
2 Eigelb
150 ml Rahm
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Pk. Blätterteig viereckig ausgewallt
1 Ei; zum Bestreichen
1 Tl. Rahm
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