Name: Schinken-Kartoffelpudding
Zutaten:
500 g gek. Kartoffeln
200 g roher Schinken
50 g Fett
1 Zwiebel
125 g Grieß
2 Eier
1/8 l Milch
50 g ger. Käse
2 El. gehackte Kräuter
Salz
Paprika
Archiv für ‘Schinken & Speck (Dörrfleisch)’ Kategorie(n)
Schinken Kartoffelpudding
April 13th, 2011 
Georg Nagl 
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April 8th, 2011 Georg Nagl eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Schinken & Speck (Dörrfleisch) Schlagwörter: Diverses Fleisch, Dörrfleisch, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Kartoffel, Kartoffeln, Lauch, Rezept, Rezepte, Schales Kommentare deaktiviertSpargel mit Schinken
April 7th, 2011 Georg Nagl Name: Spargel mit Schinken
Zutaten:
Pro Person 500 g Spargel,
weiss oder grün
1TL Salz
1 El. Butter
1 Tl. Zucker
pro Portion 100 g Schinken – (gekochten Hinterschinken, Burgunder-Schinken, Parma-Schinken, Schwarzwälder-Knochenschinken, Holsteiner Katenschinken oder Nussschinken, erlaubt ist alles was schmeckt)
Butter zum Zerlassen
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April 6th, 2011 Georg Nagl Name: Schinkenkraut mit Paprika
Zutaten:
1 kleine Weißkohl (800 g)
2 Rote Paprikaschoten
1 El. Mildes Paprikapulver
3 El. Traubenkernöl
1/4 l Apfelsaft
Salz
Pfeffer
200 g Putenschinken in Scheiben
4 El. Sahne
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April 3rd, 2011 Georg Nagl Name: Sauerkraut in Blätterteig
Zutaten:
500 g Sauerkraut
250 g Speck
200 g Ananas
2 Eier
200 g geriebenen Käse
1/4 l saure Sahne
Salz
Pfeffer
300 g Blätterteig
4 Würstchen
1 verquirltem Ei
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April 1st, 2011 Georg Nagl Name: Sauerkraut-Kartoffelpuffer
Zutaten:
250g Sauerkraut
1 Ei
Salz
Pfeffer
2 El. Mehl
1 B Crème fraîche (200 g)
100 g gekochter Schinken
4 El. gem. gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Oregano)
750g Kartoffeln
30 g Butterschmalz
ca. 125g Crème fraîche
1/2 Glas Preiselbeeren
Oregano
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April 1st, 2011 Georg Nagl Name: Oberpfälzer Wurstgröstl
Zutaten:
60 g Durchwachsener Speck
1/2 Zwiebel
1 Tl. Butterschmalz
120 g Ungepökelte Würste
250 g Kartoffeln, gekocht
Thymian
Majoran
Knoblauchsalz
Pfeffer, aus der Mühle
2 El. Schnittlauch, gehackt
2 El. Petersilie, gehackt
2 Essiggurken
4 Eier
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März 28th, 2010 Georg Nagl Name: Kohlrabigemüse mit Schinken
Zutaten:
1 kg Kohlrabi
2 El. Butter
125 ml Fleischbrühe (Würfel)
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Spur Zucker
250 g Gekochter Schinken
1 El. Öl
1 Bd. Petersilie
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