März 17th, 2012 
Georg Nagl Name: Arancini Reisklösse
Zutaten:
5 1/2 Tas. Wasser
2 Tas. Reis
2 Tl. Gemüsebrühe
2 Scheibe Knäckebrot
2 Scheibe Brot
2 Zwiebeln
2 Datteln
1 El. Öl oder 4 El. Wasser
2 Knoblauchzehen
4 Tomaten; (ca. 400 g)
einige Minzblätter
2 Sojawürstchen; (Taifun-mild Nicht-vegans können aber auch die von Grano-Vita oder Eden nehmen)
1/3 Tas. Walnüsse
Gemüsebrühe
Kräutersalz
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Schlagwörter: Arancini, Arancini Reisklösse, klösse, Reis, Reisklösse 
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Zutaten:
400 ml Langkornreis oder Duftreis
1 1/4 l Wasser (1)
3/4 Tl. Gelbwurz
4 Nelken
2 1/2 Cm-Stück Zimt
3 Lorbeerblätter
1/2 l Wasser (2)
1 1/4 Tl. Salz
3 El. Butter
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Zutaten:
1 Bd. Suppengrün
500 g Kalbfleisch
750 ml Salzwasser
1 Zwiebel
500 g Champignons
60 g Butter
50 g Mehl
375 ml Fleischbrühe (instant)
150 ml Süsse Sahne
100 ml Trockener Weisswein
1 Salz, Pfeffer u. Zucker
2 Kochbeutel Reis
1 Hartgekochtes Ei
1 Tomate
1 El. Butter
2 El. Feingewiegte Petersilie
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Zutaten:
180 g Basmatireis
1 Tl. Salz
70 g Rote Linsen
2 Bd. Frühlingszwiebeln
40 g Butter
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Zutaten:
1 Dose Maiskörner (285 g Abtropfgewicht)
150 g gekochter Schinken
200 g Shrimps (gekocht und ohne Schale)
4 El Sesamöl
400 g gekochter Langkornreis
(ca. 100 g Rohgewicht)
125 g tiefgefrorene Erbsen
Salz
Sambal Oelek
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aus China
Zutaten:
2 Tl. Öl
2 Tassen grob geschnitten Zwiebeln
2 Tassen kalter, gekochter Reis
2 leichtgeschlagene Eier
1 Tl. Sojasauce
1/2 Tl. Salz
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aus China
Zutaten:
200 g Schweinefleisch
Salz
Pfeffer
Chinagewürz
1 El. Sojasauce
Öl
1 Zwiebel
2 Karotten
1 rote Paprikaschote
100 g Champignons
1 Bd. Frühlingszwiebeln
4 Tomaten
400 g Reis; gekocht
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aus Indien
Zutaten:
250 g Basmati-Reis
5 dl Wasser
1/2 Tl. Safranfäden
1/2 Zimtstange
2 Gewürznelken
40 g Butter
3 Zwiebeln; fein gehackt
1 Tl. Frischer Ingwer fein gehackt
3 El. Frischer Koriander feinh geschnitten
1 El. Frische Minze fein geschnitten
250 ml Joghurt nature
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