Name: Asiatisches Nudelgericht
aus China
Zutaten:
360 g Putenbrust-Schnitzel
200 g Paprika, rot
2 El. Erdnussöl
350 g Sojakeime, abgetropft
3 El. Soja Sauce pikant
Wenig Sambal Ölek
200 ml Süss-Saure Sauce
250 g Eiernudeln
Archiv für ‘Nudelgerichte’ Kategorie(n)
Asiatisches Nudelgericht
Februar 21st, 2012 
Georg Nagl 
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April 24th, 2011 Georg Nagl Name: Weisskohl-’Lasagne’ mit Hackfleisch
Zutaten:
500 g Weißkohl
Salz
100 g Zwiebeln
2 El. Öl
500 g Hackfleisch, gemischt
Cayennepfeffer
1 El. Thymianblätter
2 El. Saure Sahne
250 g Tomaten
1/4 l Bechamelsauce, Fertigprodukt
100 ml Schlagsahne
50 g Parmesan, frisch ger.; (1)
30 g Parmesan, frisch ger.; (2)
3 l Auflaufform
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April 18th, 2011 Georg Nagl Name: Weisskohl-Lasagne mit Hackfleisch
Zutaten:
500 g Weißkohl
100 g Zwiebeln
2 El. Öl
500 g Hackfleisch (gemischt)
1 El. Thymianblätter
2 El. Saure Sahne
250 g Tomaten
250 ml Béchamelsoße (Fertig)
100 ml Schlagsahne
80 g frischgeriebener Parmesan
Salz,Cayennepfeffer
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März 26th, 2010 Georg Nagl Name: Kartoffellasagne mit Chinakohl
Zutaten:
250 g Schweinefilet
1 El. Butterschmalz
4 Kartoffeln
1 Chinakohl
200 g Blattspinat
1 Tasse Sahne
80 g Gekochter Schinken
1 Tl. Butter
Jodsalz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
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März 25th, 2010 Georg Nagl Name: Pasta Arrabiata
Zutaten:
500 g Teigwaren nach Wahl
2 gehackte Knoblauchzehen
100 g Semmelbrösel
1 EL gehackte Petersilie
125 g Butter
2 Dosen geschälte Paradeiser
2 Schalottenzwiebeln
100 g ungeräucherter Speck
3 EL Olivenöl
1 TL klein geschnittene Chilischoten
Salz, Pfeffer
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März 25th, 2010 Georg Nagl Name: Lasagne mit Spargel und Schinken
Zutaten: (4 Personen)
3/4 kg Spargel
50 dag Lasagneblätter (vorgekocht)
5 dag glattes Mehl
5 dag Butter
1/2 l Spargelfond (entsteht beim Spargelkochen)
1/8 l Creme fraiche
1 Bund Basilikum od. 1 TL getrocknetes Basilikum
4 Tomaten
2 Dotter
15 dag Pressschinken, geschnitten
5 dag geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Muskat,
Zucker
Butter
Parmesan
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März 21st, 2010 Georg Nagl Name: Spaghetti mit Bärlauch-Pesto
Zutaten:
500 g Spaghetti
100 g Bärlauch
50 g geriebener Parmesan od Pecorino
2 EL gehackte Pinienkerne
1/8 l Olivenöl
1 EL weiche Butter, Salz
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März 21st, 2010 Georg Nagl Name: Spaghetti mit Champignonsauce
Zutaten:
Spaghetti (Vollkorn)
200 g Champignons
40 g Butter
100 g Jungzwiebel
400 ml Gemüsesuppe
150 ml Schlagobers
2 Zweige Thymian
2-3 EL Saucenbinder
Salz, Pfeffer, Parmesan, Petersilie
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