Oktober 7th, 2009 
Georg Nagl Name: Hühnersalat mit Karambola
aus Barbados
Zutaten:
5 Hühnerbrüste (ohne Knochen)
4 Karambola, in Scheiben
2 Paprika (rot oder gelb)
500g gemischter grüner Salat
Dressing:
2 TL frisch gepresster Knoblauch
2 TL frischer Ingwer (gehackt)
1 TL Pepperoni (gehackt)
2 TL Basilikum (gehackt)
2 TL Zucker
2 TL Zitronensaft
2 Tassen Mango in kleinen Stücken
200 ml Weinessig
2 TL Sesamöl
100 ml Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
Oktober 5th, 2009 Georg Nagl Name: Ashanti Chicken
aus Angola
Zutaten:
1 ganzes ausgenommenes Huhn (ohne Knochen)
500 g Yams, geschält und in Viertel geschnitten
300 g Hühnerfleisch
Sesamöl
1 Zwiebel (geschält, gehackt)
1 Tomate (in kleine Würfel geschnitten)
2 EL gehackte Petersilie
einige Minzeblätter (gehackt)
Salz, Pfeffer
Oktober 5th, 2009 Georg Nagl Name: Ägyptisches Hühnchen
aus Ägypten
Zutaten:
1 Hühnchen
1 kg Reis
4 Karotten (geschält; in Scheiben)
3 Zwiebeln (enthäutet, in feine Ringe geschnitten)
200g Butter
1 kg Tomaten
½ Knoblauchzehe (gepresst)
2 Msp. Kardamon (gemahlen)
Thymian
Lorbeer
Muskatnuss
Zimt
100 ml Bouillon
Salz und Pfeffer
eingestellt in Ägyptische Küche, Geflügel 
Schlagwörter: Afrika, Ägypten, Ägyptisch, ägyptische Speise, Geflügel, Hühnchen, Rezept, Rezepte 
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aus Südkorea
Zutaten: (6 Portionen)
1 kg Hühnerteile
5 EL Zucker
1 EL gehackter Knoblauch
1 Schalotte (gehackt)
1 EL Ingwer (gehackt)
2 EL Soja-Sauce
5 EL Gochu Jang (scharfe Chilipaste)
2 EL Sesamöl
2 EL geröstete Sesamsamen
250 ml Wasser
Oktober 3rd, 2009 Georg Nagl Name: Samgyetang
aus Südkorea
Zutaten: (2 Portionen)
1 küchenfertiges Huhn
5 Jujube (Ziziphus jujuba; auch Brustbeere oder Sandapfel genannt)
2 Ginseng-Wurzeln
4 Maronen
100 g Reis (gekocht)
Salz, Pfeffer
Oktober 3rd, 2009 Georg Nagl Name: Akoho sy Voanio (Huhn in Kokosnussmilch)
aus Süd Afrika
Zutaten: (4 Portionen)
1 Huhn (in Stücke geschnitten)
Saft einer Zitrone
1 TL geriebene Zitronenschale
2 Zwiebeln (gehackt)
2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 Tomaten (enthäutet, in Stücken)
1 TL frischer Ingwer (gehackt)
eine Tasse Kokosnussmilch
Kokosnussöl
Salz, schwarzer Pfeffer, Cayenne Pfeffer
eingestellt in Geflügel, Süd Afrika Schlagwörter: Afrika, Akoho, Akoho sy Voanio, Geflügel, Huhn, Huhn in Kokosnussmilch, Kokos, Kokosnuss, kokosnussmilch, Milch, Nuss, nussmilch, Rezept, Rezepte, Süd Afrika, Südafrika, Voanio Kommentare deaktiviert Oktober 1st, 2009 Georg Nagl Name: Schmorhuhn
Zutaten: (4 Portionen)
3 Hähnchen, zerteilt
1 Tasse Erdnussöl
4 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
2 rote Peperoni, kleingeschnitten
100 ml Zitronensaft
3 EL Essig
300 ml Wasser
Salz, Pfeffer
eingestellt in Geflügel Schlagwörter: Geflügel, Huhn, Poulet, Rezept, Rezepte, Schmor, Schmorhuhn, Yassa, Yassa au Poulet Kommentare deaktiviert November 14th, 2008 RedDragon eingestellt in Geflügel Schlagwörter: braten, Geflügel, India, Pute, Putenrollbraten, Putenrollbraten "India", Rezept, Rezepte, Roll, Rollbraten Kommentare deaktiviert
