April 6th, 2012 
Georg Nagl Name: Bratreis mit Entenbrust
Zutaten:
250 g Langkornreis
500 ml Salzwasser
Salz
10 El. Öl
280 g Entenbrustfilet
2 Eier
2 El. Wasser
200 g Frische Shii-Take-Pilze
1 Rote Paprikaschote
1 Porreestange; ca. 350 g
20 g Frischer Ingwer
1/2 Bd. Koriandergrün
1 Knoblauchzehe oder zwei 
50 ml Instant-Brühe
2 El. Sojasauce
100 g Tk-Erbsen aufgetaut
1/4 Tl. Sambal Oelek
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Schlagwörter: Brat, Bratreis, Bratreis mit Entenbrust, brust, enten, Entenbrust, Reis 
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aus Thailand
Zutaten:
8 Hühnerbeine
4 Tonga-Pilze
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1,5 cm Ingwer
1/2 TL Korianderwurzeln
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Öl
Zucker
Sojasauce
4 Eier
Wasser
Februar 21st, 2012 Georg Nagl Name: Doppeltes Huhn
aus China
Zutaten:
11/4 Kg Hühnerstücke
Öl oder Hühnerfett
2 Schalotten
1 scheiben Ingwer
1 EL Sake oder Wodka oder Gin
1/2 tl Pfeffer
Salz
Wasser
20 gr Tonga Pilze
Februar 21st, 2012 Georg Nagl Name: Huhn Lemon Ginger fried
aus Thailand
Zutaten:
8 Tonga-Pilze oder 200 gr. frische Champignons
Ingwer
4 Zehen Knoblauch
1 roter Chillies
11/2 Kilo Huhn
Zitronensaft
Zitronenschale
2 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe
2 EL Nam Pla Fischsauce
Pfeffer
Koriandergrün Blätter
eingestellt in Geflügel, Thailand Schlagwörter: Huhn, Huhn Lemon Ginger fried, Lemon, Lemon Ginger fried, Thailand Kommentare deaktiviert Februar 13th, 2012 Georg Nagl Name: Huhn – chinesisch gedämpft
aus China
Zutaten:
11/2 Kilo Huhn
1 Scheibe Ingwer
1/2 Tasse Schinken
Salz
Zucker
Sake
Sechuan-Pfeffer
eingestellt in China, Geflügel Schlagwörter: China, Chinesisch, chinesisch gedämpft, gedämpft, Huhn, Huhn - chinesisch gedämpft Kommentare deaktiviert Februar 6th, 2012 Georg Nagl Name: Schweinefleisch mit Sojasprossen
aus China
Zutaten:
400 g Mageres Schweinefleisch oder Putenfleisch
2 El. Sojasauce
1 El. Sake oder trockener Sherry
1 Tl. Maismehl
300 g Sojasprossen
2 Zwiebeln
1 Stück Ingwer (4 cm)
1 Stange Lauch
3 El. Öl
1 Tl. Salz
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aus China
Zutaten:
300 g Mageres Schweinefleisch oder Putenfleisch
2 El. Sojasauce
1 Frühlingszwiebel
1 Tomate
1 El. Sake (oder trockener Sherry)
300 g Bambussprossen
2 Knoblauchzehen
3 El. Öl
1 El. Essig
eingestellt in China, Geflügel, Schweinefleisch Schlagwörter: Bambus, Bambussprossen, China, Fleisch, schweine, Schweinefleisch, Schweinefleisch mit Bambussprossen, sprossen Kommentare deaktiviert April 25th, 2011 Georg Nagl Name: Rotkohlsalat mit Hähnchenbrust
Zutaten:
500 g Rotkohl
Salzwasser
2 El. Essig
1 Tl. flüssiger Honig
2 El. Zitronensaft
1 El. Rotweinessig
Pfeffer
Salz
350 g Hähnchenbrustfilet
6 Walnusskernhälften
eingestellt in Geflügel, Salate Schlagwörter: brust, Geflügel, Hähnchen, Hähnchenbrust, Huhn, Kohl, Rezept, Rezepte, rotkohl, Rotkohlsalat, Rotkohlsalat mit Hähnchenbrust, Salat, Salate Kommentare deaktiviert
