Oktober 7th, 2009 
Georg Nagl Name: Gebratene Flunder
aus Barbados
Zutaten: (4 Portionen)
4 Flunderfilets
Saft von zwei Limonen
4 TL Butter
4 Scheiben Speck
4 reife Bananen (zerdrückt)
2 Petersilienzweige (gehackt)
1 rote Chilischote (entkernt und gehackt)
2 TL Salz
2 TL schwarzer Pfeffer
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Schlagwörter: amerika, Banane, Barbados, Chilischote, filet, Fisch, Fisch & Meerestiere, Fische, Flunder, Gebratene, Gebratene Flunder, Limonen, Meerestiere, Rezept, Rezepte, Speck 
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aus Barbados
Zutaten:
450g Scampi (geschält),
50g weiche Butter,
geriebene Schale und Saft einer Zitrone,
2 rote Chilischoten (entkernt und gehackt),
weißer Pfeffer, Salz, 2-3 Tropfen Tabasco,
1 Zitrone (geachtelt),
4 Stiele Petersilie
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aus Angola
Zutaten:
24 Riesengarnelen
grobes Salz
4 Limetten
4 EL Piri-Piri-Sauce
4 Spieße
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aus Schweden
Zutaten:
2 ganze Salzheringe
1 rote Zwiebel
1 Möhre
1 kleines Stück Meerettichwurzel
10 weiße Pfefferkörner
10 Pimentkörner
4 Lorbeerblätter
150 ml Wasser
5 EL Essig
5 EL Zucker
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aus Schweden
Zutaten:
8 Matjesfilets
4 mittelgroße rote Zwiebeln
1 großer Bund Dill
400 ml Tomatensaft
4 EL Öl
4 EL Essigessenz
150g brauner Zucker
15 zerdrückte schwarze Pfefferkörner
Sherry
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Zutaten: (4 Portionen)
500g Seeteufelfilet
20g Kokoschips
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (ca. wallnussgroß)
6 Mandeln
1 EL Kurkuma
2 EL rote und grüne Peperoniringe
100 ml Gemüsebrühe
1 Stange Zitronengras
1 EL Sesamöl
400 ml Kokosmilch
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Zutaten: (4 Portionen)
500g Bachau (getrockneter, gesalzener Dorsch)
4 Zwiebeln (geschält, in dünnen Scheiben)
500g Kartoffeln (geschält, gestiftelt)
4 Eier
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
5 EL Olivenöl
1/2 Bund glatte Petersilie
Pfeffer
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aus Peru
Zutaten: (4 Portionen)
300 g frische Seezunge
300 g Tintenfisch
100 g Sellerie
8 Zweige Koriander
Saft von 10 bis 12 grünen Zitronen
½ Ají Limo (ersatzweise eine Chilischote)
Salz, Pfeffer
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