Name: Sushi Salat und Salami
Zutaten:
2 Dünne Omelettes
1 1/2 Tas. Sushi-Reis
2 Scheibe Salami
2 Blätter gr. Salat
Archiv für ‘Hauptspeisen’ Kategorie(n)
Sushi Salat und Salami
Februar 4th, 2012 
Georg Nagl 
eingestellt in Reisgerichte 
Schlagwörter: salami, Salat, Sushi, Sushi Salat, Sushi Salat und Salami 
Keine Kommentare »Sushi Rind im Sack
Februar 4th, 2012 Georg Nagl Name: Sushi Rind im Sack
Zutaten:
10 Dünne Omelettes
3 Tas. Sushi-Reis
200 g Rindergehacktes
1/2 Tas. Gekochte Erbsen
1/2 Zwiebel
1 El. Geröstete Sesamsamen
Blattspinat und/oder Paprika-Schote
2/3 Tl. Salz
1/8 Tl. Pfeffer aus der Mühle
1/2 Tl. Soya-Sauce
1/2 Tl. Mehl
Butterschmalz
eingestellt in Reisgerichte Schlagwörter: Rind, Sack, Sushi, Sushi Rind, Sushi Rind im Sack Keine Kommentare »Sushi Rind und Rettich
Februar 4th, 2012 Georg Nagl Name: Sushi Rind und Rettich
Zutaten:
2 Dünne Omelettes
1 Rettich
1 El. Gerösteter Sesam-Samen
100 g Rinderfilet
2 El. Teriyaki Sauce
1 1/2 Tas. Sushi-Reis
eingestellt in Reisgerichte Schlagwörter: rettich, Rind, Sushi, Sushi Rind, Sushi Rind und Rettich Keine Kommentare »Sushi Wiener und Käse
Februar 4th, 2012 Georg Nagl Name: Sushi Wiener und Käse
Zutaten:
2 Dünne Omelettes
1 1/2 Tas. Sushi-Reis
2 Wiener Würstchen (12 cm)
70 g Emmentaler
eingestellt in Reisgerichte Schlagwörter: Käse, Sushi, Sushi Wiener und Käse, Wiener Keine Kommentare »Schnecken in Meursault
Januar 31st, 2012 Georg Nagl Name: Schnecken in Meursault
Zutaten:
48 Schnecken; lebende oder konservierte
48 Schneckenhäuschen
2 El. Öl
60 g Schalotten; gewürfelt
Bouquet garni aus:
1 Lauchsellerie
1 Knollensellerie
1/2 Zwiebel
2 Nelken
1 Petersilienstengel;
– kräftiger
1/2 l Weisswein; Meursault
1/4 l Hühnerbrühe
1 Scheibe Toastbrot; ohne Rinde
4 cl Marc de Bourgogne
300 g Butter; weiche
40 g Schalotten; feingehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrückt
Salz
Pfeffer; f.a.d.M.
2 El. Kräuter; frisch gehackt (Petersilie, Basilikum, wenig Thymian, Salbei, Rosmarin)
eingestellt in Diverses Fleisch Schlagwörter: Meursault, Schnecken, Schnecken in Meursault Keine Kommentare »Gebratener Reis
Januar 30th, 2012 Georg Nagl Name: Gebratener Reis, thailändisch
aus Thailand
Zutaten:
250 g Langkornreis (parboiled)
200 g mageres Schweinefleisch
in streifen geschnitten
200 g rohe geschälte Garnelen
3 El. Erdnussöl
1 grosse Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tl. Salz
1 Tl. Shrimps – Paste
2 Tl. Chili – Sauce
2 abgezogene, gewürfelte
Tomaten
3 Eier
5 Frühlingszwiebeln, in dünne
Ringe geschnitten
1 El. Petersilie, fein gehackt
eingestellt in Reisgerichte, Thailand Schlagwörter: Gebratener, Gebratener Reis, Reis, Thailand, Thailändisch Keine Kommentare »Dolmades
Januar 30th, 2012 Georg Nagl Name: Dolmades
Zutaten:
1/2 kg Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
1/2 Tas. Langkornreis
1 Ei
1/2 c Minze
1 El. Butter
1/2 Bund Petersilie
4 El. Zitronensaft
Currygericht
Januar 30th, 2012 Georg Nagl Name: Currygericht
aus Indien
Zutaten:
2 Tl. Curry
1/2 Tl. Salz (je nach Geschmack)
2 El. Butter
1 Spur Safran
2 grosse Zwiebeln
3 grosse (-4) Kartoffeln, vorwiegend mehlige Sorte
100 g Shrimps oder Krabben
1 kleine Dose Ananas, in Stücken, (ca. 2/3 davon)
1/2 l Wasser (1)
1 Tl. (-2) Kartoffelmehl
1/2 Tas. Kaltes(!) Wasser (2)
4 Tas. Reis
1/2 Tl. Salz
1 Spur Safran
