Name: Karottentorte
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Karottentorte
März 29th, 2010 
Georg Nagl Minestra di Pasqua (Neapolitanische Ostersuppe)
Oktober 19th, 2009 Georg Nagl Name: Minestra di Pasqua (Neapolitanische Ostersuppe)
aus Italien
Zutaten:
300 g Kalbfleisch
300 g Rinderhüfte (mit Knochen)
300 g Schweineschwänze (oder anderes Schweinefleisch)
300 g Neapolitanische Würste
125 g Neapolitanische Salami
1 Bd. frische Petersilie
1 Bd. frischer Thymian
Majoran (nach Geschmack)
Rosmarin (nach Geschmack)
1 TL Tomatenmark
1 Zwiebel
1,5 L Wasser
2 kg Gemüse (Wirsing, Möhren, Kohl etc.)
125 ml trockener Weißwein
Salz
Pfeffer
eingestellt in Italienische Küche, Ostern, Rind & Kalb fleisch, Schweinefleisch, Suppen & Eintöpfe 
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