Dezember 19th, 2011 
Georg Nagl Name: Nürnberger Lebkuchen
Zutaten:
100 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Mandeln, gemahlen
50 g Walnüsse, gemahlen
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
50 g Zitronat
50 g Orangeat
50 g Mehl
1 TL Backpulver
2 TL Zimtpulver
1 Msp. Muskat
1 Msp. Kardamom
1 Msp. Nelkenpulver
1 Eigelb
5 Eiweiß
Oblaten (75 mm)
Zuckerguss oder Kuvertüre
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Schlagwörter: bäckerei, Lebkuchen, Nürnberger, Nürnberger Lebkuchen, Weihnachten, Weihnachtsbäckerei 
Keine Kommentare » Dezember 19th, 2011 Georg Nagl Name: Lebkuchen Muffins
Zutaten für 12 Muffins:
125 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
200 g Schoko-Lebkuchen
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
1 TL Kardamom gemahlen
3 TL Natron
1 Ei
50 g Honig
60 g Pflanzenöl
80 ml Milch
60 g Zucker
150 g Schmand
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Orangensaft
Puderzucker
eingestellt in Weihnachtsbäckerei Schlagwörter: bäckerei, Lebkuchen, Lebkuchen Muffins, Muffins, Weihnachten, Weihnachtsbäckerei Keine Kommentare » Dezember 17th, 2011 Georg Nagl Name: Schoko Lebkuchen
Zutaten:
500 g Zucker, braun
500 g Haselnüsse, gemahlen
500 g Mandeln, gemahlen
50 g Orangeat
50 g Zitronat
1 Prise Salz
1 Prise Nelken
1 TL Lebkuchengewürz
7,5 g Pottasche
1 TL Honig
8 Eier
200 g Kuvertüre
eingestellt in Weihnachtsbäckerei Schlagwörter: bäckerei, Lebkuchen, Schoko, Schoko-Lebkuchen, Weihnachten, Weihnachtsbäckerei Keine Kommentare » April 2nd, 2011 Georg Nagl eingestellt in Weihnachtsbäckerei Schlagwörter: Festtag, Festtage, Kardamom, Kardamomkringel, kringel, Rezept, Rezepte, Weihnachten, Weihnachtsbäckerei Keine Kommentare » März 31st, 2010 Georg Nagl Name: Gespenstertorte mit Mandarinensahne
Zutaten:
3 St Eier
1 Eigelb
175 g Zucker
1 Pck Zitronenaroma
100 g Mehl
75 g Speisestärke
3 gestr. Teelöffel Backpulver
100 g Johannisbeerkonfitüre
8 Bl Gelatine, weiß
200 ml Blutorangensaft
1 TL Grenadinesirup
75 g Zucker
600 ml Sahne
500 g Magerquark
1 Dose Mandarinenfilets (425 ml)
200 ml Sahne
2 TL Sahnesteif
1 EL Kakaopulver
1 EL Pistazien, gehackt
150 g Marzipanrohmasse
20 g Puderzucker
Schokospritzglasur z. B.von Lindt
Puderzucker zum Bestäuben
eingestellt in Halloween, Torten Schlagwörter: Festtag, Festtage, Gespenster, Gespenstertorte, Gespenstertorte mit Mandarinensahne, Halloween, Mandarin, Mandarine, Mandarinen, Mandarinensahne, Rezept, Rezepte, Sahne, Süßspeisen, Torte, Torten Keine Kommentare » März 31st, 2010 Georg Nagl Name: Pizza des Schreckens
Zutaten: (4 Portionen)
500 g Mehl
1 Wf Hefe
30 ml Olivenöl
Pfeffer
Zucker
1 Dose Pizzatomaten (400 ml)
2 TL Majoran, getrocknet
1 TL Thymian, getrocknet
Pfeffer
Meersalz, grob
300 g Pizzakäse, gerieben
Schinken, gekocht
Oliven, schwarz
Chilischotenstreifen
Basilikumblättchen
eingestellt in Halloween, Pizza & Baguette Schlagwörter: Festtag, Festtage, Halloween, Pizza, Pizza & Baguette, Pizza des Schreckens, Rezept, Rezepte, Schreckens Keine Kommentare » März 31st, 2010 Georg Nagl Name: Fenchelgeister
Zutaten: (4 Portionen)
1 l Gemüsebrühe
4 Fenchelknollen
2 St Zwiebeln
2 Bl Lorbeerblätter
1 TL Pfefferkörner
8 Oliven, schwarz
2 Chilischoten, rot
1 Paprikaschote, grün
3 Schalotten
2 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl<
1 Dose Pizzatomaten (400 ml)
2 TL Oregano, getr.
Pfeffer
Cayennepfeffer
1 Prise Zucker
50 g Parmesanspäne
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Halloween Schlagwörter: Fenchel, Fenchelgeister, Festtag, Festtage, geister, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Halloween, Rezept, Rezepte Keine Kommentare » März 31st, 2010 Georg Nagl Name: Feine Spinnen
Zutaten: (6 Portionen)
200 g Marzipanrohmasse
1 EL Puderzucker
2 TL Kakaopulver
1 Biskuitboden, hell (Fertigprodukt)
200 ml Sahne
2 TL Sahne-steif
50 g Kokosflocken
eingestellt in Gebäck & Bäckerei, Halloween Schlagwörter: bäckerei, feine, Feine Spinnen, Festtag, Festtage, Gebäck, Gebäck & Bäckerei, Halloween, Rezept, Rezepte, spinne, Spinnen, Süßspeisen Keine Kommentare »
