Oktober 7th, 2009 
Georg Nagl Name: Grüne Thai Curry-Paste
aus Thailand
Zutaten:
1 TL Koriandersamen
1 TL Cuminsamen
15 kleine grüne Chili
3 TL feingehackte Schalotten
1 TL feingehackter Knoblauch
1 TL feingehackter Galangal
1 TL feingehacktes Zitronengras
1/2 TL feingehackte Kaffir-Rinde
1 TL feingehackter Koriander
5 schwarze Pfefferkörner
1 TL Salz
1 TL Shrimps-Paste
eingestellt in Curry, Saucen, Thailand 
Schlagwörter: Asien, curry, Curry Paste, Grüne Thai Curry-Paste, Paste, Rezept, Rezepte, sauce, Saucen, Thai, thai curry paste, Thailand 
Kommentare deaktiviert Oktober 5th, 2009 Georg Nagl Name: Salsa Criolla
aus Argentinien
Zutaten:
Tomaten
Zwiebeln
Paprika
Mind. 2 Knoblauchzehen
Balsamico
Olivenöl
Pfeffer
Salz
Zucker
eingestellt in Argentinien, Saucen Schlagwörter: amerika, Argentinien, Criolla, Rezept, Rezepte, Salsa, sauce, Saucen Kommentare deaktiviert Oktober 5th, 2009 Georg Nagl Name: Argentinische Petersiliensauce
aus Argentinien
Zutaten:
3 EL frische Petersilie (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
1 große Knoblauchzehe (zerdrückt)
1/2 TL Cayennepfeffer
1/4 TL getrockneter Oregano
eingestellt in Argentinien, Saucen Schlagwörter: amerika, Argentinien, Argentinische, Petersilie, Petersiliensouce, Rezept, Rezepte, sauce, Saucen, souce Kommentare deaktiviert Oktober 2nd, 2009 Georg Nagl Name: Adobo (Chili-Marinade)
aus Spanien
Zutaten:
6 Chipotle-Chillies
2 TL Chilli-Saft aus der Dose
5 Knoblauchzehen (abgezogen, gepresst)
1 Streifen Orangenschale
180 ml Orangensaft (frisch gepresst)
70 ml Limettensaft (frisch gepresst)
1 TL Tomatenpaste
2 EL getrocknes Oregano
1 TL Kreuzkuemmel (gemahlen)
2 EL Rotweinessig
1 TL Salz
1/2 TL Schwarzer Pfeffer
November 20th, 2008 Georg Nagl Name: Schwammerlsosse
Zutaten:
1/2 kg Schwammerl
1 3/4 Heferl Wasser
1 Kotelett
1 1/4 Löffel Salz (KL)
Einbrenn:
Öl
2 handvoll Mehl
Rahm
Rindessa
eingestellt in Saucen Schlagwörter: Rezept, Rezepte, sauce, Saucen, Schwammerl, Schwammerlsosse, sosse Kommentare deaktiviert November 15th, 2008 7H Name: Zwiebelsalat (Fondue-Sauce)
Zutaten:
50 dag Zwiebel- feine Ringe schneiden
1 rote, 1 grüne Paprikaschote – feine Streifen schneiden
2 Äpfel schaben
3 EL Essig oder Zitronensaft
etwas Zucker, Salz, frischer Pfeffer
November 15th, 2008 7H Name: Chili Mayonaise (Fondue Sauce)
Zutaten:
1 Knoblauchzehe (Schüssel damit einreiben)
15 dag Mayonaise
3 EL Joghurt
1 EL Chilisauce
1 Messerspitze Chilipulver
eingestellt in Saucen Schlagwörter: Chili, Chili Mayonaise, Fondue, Fonduesauce, Mayonaise, Rezept, Rezepte, sauce, Saucen Kommentare deaktiviert November 15th, 2008 7H Name: Frühlingssauce (Fondue-Sauce)
Zutaten:
2 hartgekochte Eier zerdrücken
2 Gurkerln würelig schneiden
2 EL Essig
3 EL Öl
1 TL Sojasoße
etwas Knoblauchpulver oder 1 kleine Knoblauchzehe – zerdrücken
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
je 1 EL gehackte: Dille, Schnittlauch, Petersilie, Zitronenmelisse
eingestellt in Saucen Schlagwörter: Fondue, Fonduesauce, Frühling, Frühlingssauce, Rezept, Rezepte, sauce, Saucen Kommentare deaktiviert
