März 25th, 2010 
Georg Nagl Name: Kohlrouladen
Zutaten:
4 Stk. große Kohlblätter
Salz, Majoran, Pfeffer
20 dag gemischtes Faschiertes
5 dag Langkornreis
1 KL Estragonsenf
2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
etwa 1/16 l Wasser
8 Scheiben Hamburgerspeck
Butter für die Form
Sauce:
1/4 l Sauerrahm
1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
1 KL edelsüßes Paprikapulver
Salz, Pfeffer
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Schlagwörter: Faschiertes (Hackfleisch), Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Kohl, kohlrouladen, Rezept, Rezepte, Roulade, rouladen 
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Zutaten:
8 kleine Schweinsschnitzel
40 dag grüne Fisolen
8 KL Estragonsenf
16 Scheiben Hamburgerspeck
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1/4 l Suppe
1 EL Paradeismark
2 EL Creme fraiche
1 EL Mehl, glatt
Holzzahnstocher
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Zutaten:
1 Weißkrautkopf (Strunk entfernt)
1 Semmel (in 1/8 l Milch eingeweicht)
3 Schalotten (fein geschnitten)
1 EL Sonnenblumenöl
30 dag Kalbfaschiertes
1 Ei
1 TL Paprikapulver
2 EL Petersilie (gehackt)
1 EL Estragon (gehackt)
Salz und Pfeffer
Fruchtfleischwürfel von 3 Paradeisern
1/8 l Hühnersuppe
2 Rosmarinzweige
eingestellt in Rind & Kalb fleisch, Rouladen Schlagwörter: Fleisch, Kalb, Kalbfleisch, Kalbfleisch Kraut Rouladen, kraut, Kraut Rouladen, Rezept, Rezepte, Roulade, rouladen Kommentare deaktiviert März 22nd, 2010 Georg Nagl Name: Suppe mit Spinatroulade
Zutaten:
11/2 l klare Suppe
1 Bund Schnittlauch
5 dag glattes Mehl
1/8 l Milch
1 EL Öl
1 Ei
1/2 kg Blattspinat
2 Dotter
2 gestr. EL glattes Mehl
10 dag Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Muskatnuß
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Zutaten: (20 Stück)
5 Eier
1 TL Sahnesteif
3 EL Reissirup
3-4 TL Stevia-Granulat
1/2 TL Bourbon-Vanillepulver
Zitronenschane von 1 Zitrone
1 EL Rum
1 EL Öl
50 g Vollkorn-Weizenmehl
40 g Vollkorn-Reismehl
20 g Mandeln, gemahlen
25 ml Mineralwasser
Marmelade nach Wahl
15 g Kokosraspeln zum Bestreuen
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Zutaten:
8 große Mangoldblätter (ca. 250 g)
4 dünne Scheiben Schinken
4 dünne Scheiben junger Gouda
30 g Butter oder Margarine
250 g Tomatenpüree
1/8 l Fleischbrühe (Instant)
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Rouladen Schlagwörter: Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Mangold, Mangold-Rouladen, Rezept, Rezepte, Roulade, rouladen Kommentare deaktiviert März 2nd, 2010 Georg Nagl Name: Gratinierte Wirsingrouladen
Zutaten:
1 großer Kopf Wirsing
2 l Wasser
Salz
1 große Zwiebel
2 EL Sonnenblumenkerne
200 g Weizenschrot
400 ml Gemüsebrühe
2 TL Kräuter der Provence
150 g Champignons
100 g Porree
2 bis 3 Tomaten
200 g süße Sahne
100 g geriebener Käse
eingestellt in Gemüse & Kartoffeln, Rouladen Schlagwörter: Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Gratinierte, Gratinierte Wirsingrouladen, Rezept, Rezepte, Roulade, rouladen, Wirsing, Wirsingrouladen Kommentare deaktiviert März 2nd, 2010 Georg Nagl Name: Kohlrouladen (mit Lammfleisch, Sardellen und Schafkäse)
Zutaten:
1 Kopf Weisskohl
500 g Lammhack
5 Sardellenfilets
2 El. Kapern
1/2 Brötchen, alt
1 Chilischote, nach Bedarf mehr
1/2 El. Getr. Thymian
1/2 El. Getr. Rosmarin
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Bd. Petersilie
1 Ei
100 g Schafs- oder Ziegenkäse
2 El. Sojasauce-Zitrone
1 l Kalbs- oder Hühnerbrühe
2 El. Tomatenmark
Zucker
eingestellt in Fisch & Meerestiere, Gemüse & Kartoffeln, Rouladen, Schaf & Lamm fleisch Schlagwörter: Fisch, Fisch & Meerestiere, Fische, Fleisch, Gemüse, Gemüse & Kartoffeln, Käse, Kohl, kohlrouladen, Kohlrouladen (mit Lammfleisch. Sardellen, Kohlrouladen (mit Lammfleisch. Sardellen und Schafkäse), Lamm, Lamm & Schaf, Lammfleisch, Lammfleisch. Sardellen und Schafkäse, Meerestiere, Rezept, Rezepte, Roulade, rouladen, Sardellen, Schaf, Schaf & Lamm fleisch, Schafkäse Kommentare deaktiviert
