Name: Gemüse – Chinesisch eingemacht
aus China
Zutaten:
500 gr. Kohl
500 gr. Karotten
500 gr. Radies
500 gr. Gurken
2,5 Liter Wasser
3/4 Tasse Salz
1/4 Tasse Sake
1 EL Sechuanpfeffer
1/4 Tasse Ingwer
1/4 Tasse Paprika
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Gemüse – Chinesisch eingemacht
Februar 9th, 2012 
Georg Nagl 
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März 21st, 2010 Georg Nagl Name: Maronimarmelade
Zutaten:
1 kg Maroni
1/8 l weißen Portwein
1/8 l Rum
etwas Vanillezucker
800 g Honig
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März 21st, 2010 Georg Nagl Name: Marillenlikör
Zutaten:
3/4 kg reife Marillen grob geschnitten
3/4 l Alkohol
3/4 kg Zucker
1 1/2 l Wasser
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März 21st, 2010 Georg Nagl Name: Ananaslikör
Zutaten:
3/4 kg reife Ananas grob geschnitten
3/4 l Alkohol
3/4 kg Zucker
1 1/2 l Wasser
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März 21st, 2010 Georg Nagl Name: Pfirsichlikör
Zutaten:
3/4 kg reife Pfirsiche grob geschnitten
3/4 l Alkohol
3/4 kg Zucker
1 1/2 l Wasser
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März 21st, 2010 Georg Nagl Name: Birnen-Bowle
Zutaten:
4 gut reife Birnen
3 EL Kristallzucker
Saft von 1 Zitrone
1/8 l Williamsbrand
1 Zimtstange
1/2 l Weißwein (trocken) z.B. Riesling
1/2 Flasche Sekt (trocken)
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März 21st, 2010 Georg Nagl Name: Eingelegter Käse
Zutaten:
30 dag Schafs- od. Ziegenkäse
10 dag Pfefferkörner
1 Zweig Rosmarin u. Thymian
1 Lorbeerblatt
1 getr.Chilischote
1 Knoblauchzehe
1 roter u. 1 gelber Paprika
Olivenöl
Knoblauchbaquette
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März 21st, 2010 Georg Nagl Name: Eingelegter Knoblauch
Zutaten:
1 kg Knoblauch
1/2 l Weinessig
1/2 l Wasser
2 Eßl.Senfkörner
1 Eßl. Pfefferkörner schwarz
6 Lorbeerblätter
ca. 2Eßl. Salz
Ölpfefferoni und Speiseöl
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