Februar 9th, 2010 
Georg Nagl Name: Rahmkeks
Zutaten:
50 dag Mehl, Backpulver
20 dag Butter
10 dag Zucker, Vanillezucker
2 Dotter
geriebene Zitronenschale
6 EL Rahm
Zitronenglasur:
1 EL heißes Wasser
einige Tropfen Zitronensaft
Staubzucker
Zubereitung:
Auf einem Brett wird Mehl und Butter verbröselt. Dann gibt man Zucker, Dotter, Zitronenschale und Rahm dazu und verarbeitet alles zu einem Teig. Man walkt ihn aus sticht Figuren aus und backt diese hellgelb. Nach dem Erkalten überzieht man sie mit Zitronenglasur.
Zitronenglasur:
Wasser, Zitronensaft und Staubzucker werden verrührt, daß eine streichfähige Masse entsteht.
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