Archiv für Februar, 2010

Falafel

Name: Falafel

Zutaten:
500g getrocknete weiße Bohnen (Ful nabed)
2 rote spanische Zwiebeln oder 1 Bund Frühlingszwiebeln feingehackt
2 große zerdrückte Knoblauchzehen
1 Bund feingehackte Petersilie
1-2 TL gemahlener Kümmel
1-2 TL gemahlener Koriander
1/2 TL Backpulver
Salz
Cayenne-Pfeffer
Öl zum Ausbacken

Hummus

Name: Hummus

Zutaten:
300g Kichererbsen
3 Knoblauchzehen
Saft von 2 Zitronen
150 ml Sesamölpaste (Tahine)
Salz
Garnieren :
Paprikapulver
Kichererbsen

Arabische Pizza

Name: Arabische Pizza

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Herztorte mit Himbeeren

Name: Herztorte mit Himbeeren

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Punsch Törtchen

Name: Valentins Punsch – Törtchen

Zutaten: (4 Portionen)
6 m.-große Ei(er)
50 g Puderzucker (Staubzucker)
1 Pck. Vanillezucker
90 g Zucker
120 g Mehl
Für die Füllung:
120 g Marmelade (Marille bzw. Aprikose)
80 ml Orangensaft
40 ml Rum
Für die Glasur:
80 g Marmelade (Marille bzw. Aprikose)
heiße 400 g Kuchenglasur (Punschglasur, fertig gekaufte)
50 g Puderzucker (Staubzucker)
wenig Wasser, einige Tropfen davon

Valentinstag Brötchen

Name: Valentinstag – Brötchen

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Himbeer Sahneherz

Name: Himbeer Sahneherz

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Brandteigherzen mit Vanillecreme

Name: Brandteigherzen mit Vanillecreme

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