Gefüllte Aubergine
Name: Gefüllte Aubergine
Zutaten:
1 Mittelgr. Aubergine
45 g Reis (Rohgewicht)
1 Möhre
1 Tomate
2 Tl. Tomatenmark
1 Prise Rosmarin
1 Prise Salz
Pfeffer
1 l Käse 30 Proz.
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Tl. Sonnenblumenkerne
7 tb Dickmilch
1 tb Öl
1 Tl. Zitronensaft
Erfasst: Michael Hofmann
Zubereitung :
Die Aubergine in einem geschlossenen Topf zehn Minuten mit etwas
Wasser vorgaren. Zwischendurch einmal umdrehen.
Den Reis mit je einer gehackten Möhre und Tomate mischen.
Tomatenmark, Rosmarin, Salz und Pfeffer dazugeben. Den Käse
würfeln. Die Aubergine halbieren, etwas abkühlen lassen, aushöhlen
und in einen Topf legen. Das entnommene Fruchtfleisch hacken und
unter den Reis heben. Damit die Auberginenhälften füllen. Die
Gemüsebrühe dazugiessen und Sonnenblumenkerne und Käsewürfel
über die Auberginen streuen. Etwa sieben Minuten garen. Dazu gibt es
eine Sosse aus Dickmilch, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer (evtl.
auch Cayennepfeffer)
Februar 16th, 2010 um 06:29
hey this blog is great. I’m glad I came by this blog. Maybe I can contribute in the near future. PM ME on Yahoo AmandaLovesYou702 Thank you day534
Februar 20th, 2010 um 01:16
hey this blog is great. I’m glad I came by this blog. Maybe I can contribute in the near future. PM ME on Yahoo AmandaLovesYou702 Thank you day245
Februar 21st, 2010 um 03:32
Very nice information.