Oktober 30th, 2009 
Georg Nagl Name: Glasierte Honig-Hähnchenbrust in Kahlúa-Cappucino
aus Mexiko
Zutaten: (2 Portionen)
4 Stück Hähnchenbrust
2 EL Olivenöl
3 EL Akazienhonig
3 EL Butter
8 cl Kahlúa (mexikanischer Kaffee-Likör)
150 ml frischer Cappucino
Salz
Pfeffer
2 Süßkartoffeln
1/4 TL Salz
125 ml Milch
1/2 Tasse gehackte Petersilie
4 Feigen
1 EL Zucker
eingestellt in Geflügel, Mexiko 
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aus Mexiko
Zutaten: (4 Portionen)
400g Hackfleisch
1 EL Butter
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
100g grüner Chili
4 EL scharfe Tacosauce
Pfeffer
50g Rosinen
100g Mandeln, gehackt
1 TL Salz
1 Packung Taco Shells
einige Streifen grüner Salat
2-3 Tomaten, gewürfelt
etwas Sauerrahm
100 ml Salsasauce
eingestellt in Faschiertes (Hackfleisch), Mexiko Schlagwörter: amerika, Diverses Fleisch, Mexiko, Picadello, Rezept, Rezepte, Tacos, Tacos Picadello Kommentare deaktiviert Oktober 27th, 2009 Georg Nagl Name: Guacamole
aus Mexiko
Zutaten:
2 reife Avocados
1 kleine Zwiebel
1 mittelgroße Tomate
1 EL Koriander (gehackt)
4 EL saure Sahne
2 EL Zitronensaft
Tabasco
Oktober 27th, 2009 Georg Nagl Name: Limetten-Grillsauce
aus Mexiko
Zutaten:
½ Limette
½ Bund Zitronenmelisse
1 Becher Joghurt (ohne Geschmack)
Salz
Cayennepfeffer
Weißer Pfeffer
1 Chillischote
Oktober 27th, 2009 Georg Nagl Name: Gurkensalsa
aus Mexiko
Zutaten:
1 kleine Gurke (gewaschen)
1 Schalotte (geschält)
1 rote Chilischote (entkernt)
25g eingelegter Ingwer
1 TL Fischsauce
1 TL Sushi-Essig
1 Tasse Korianderblätter
Saft einer Limone
Oktober 27th, 2009 Georg Nagl Name: Refried Beans (Bohnenmus)
aus Mexiko
Zutaten:
200g getrocknete schwarze Bohnen (Turtle Beans)
2 TL Margarine
2 Selleriestengel (fein gehackt)
½ Zwiebel (enthäutet, gewürfelt)
4-5 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran, Chillipulver
Oktober 27th, 2009 Georg Nagl Name: Grüner Chilisalat
aus Mexiko
Zutaten: (4 Portionen)
1 Beutel Taco-Dip
Grüner Salat, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
2 Avocados, in Streifen geschnitten
1 Dose grüner Chili
150g geriebener Käse
Oktober 27th, 2009 Georg Nagl Name: Kaktussalat
aus Mexiko
Zutaten:
4 große Tomaten
1 Zwiebel
1 Glas eingelegte Kaktusblätter
½ Bund Koriander
2 Limetten
etwas Salz
