Archiv für Oktober, 2009

Sopa

Name: Sopa

Zutaten:
400g Butterkäse
100g Maismehl
1 Zwiebel (gewürfelt)
75 ml ÖL
75 ml Sahne
7 Eier
1 Dose Mais
1 TL Salz
100 ml Milch

Ananas Reis Salat

Name: Ananas-Reis-Salat

Zutaten:
125g Reis (gekocht und erkaltet)
1 kleine Paprika (leicht angekocht und geschnitten)
1 EL Zwiebeln (gehackt)
300g Ananas (in Stücken)
2 Scheiben Schinken (in Streifen geschnitten)
Salz, Pfeffer

Gebackene Zucchinis

Name: Gebackene Zucchinis

Zutaten:
8 Zucchini
3 Zwiebeln (geschält, gewürfelt)
3 Knoblauchzehen (geschält, gehackt)
1 TL Kreuzkümmelsamen
1 TL Paprikapulver
4 EL Olivenöl
½ Bund Petersilie
½ Bund Koriander
4 EL Wasser
2 EL Zitronensaft

Norwegische Weihnachtskekse

Name: Norwegische Weihnachtskekse

aus Norwegen

Zutaten:
1 Tasse Zucker
1 Tasse Butter
1 Ei
½ TL Vanilleauszug
½ TL Mandelextrakt
2 Tassen Mehl
½ Tasse Wallnüsse (gehackt)
farbiger Zucker (rot/grün)

Gegrilltes norwegisches Lachssteak

Name: Gegrilltes norwegisches Lachssteak

aus Norwegen

Zutaten: (4 Portionen)
4 Lachssteaks
200 g zerlassene Butter
Salz, Pfeffer
2 Zitronen (in Scheiben)
150 g Kräuterbutter

Får-i-kål

Name: Får-i-kål

aus Norwegen

Zutaten: (4 Portionen)
1 kg Lammfleisch aus der Schulter
1 kg Weißkohl
1 EL Salz
1 TL schwarze Pfefferkörner
Wasser

Erdnuß Suppe

Name: Erdnuß-Suppe

aus Nigeria

Zutaten: (6 Portionen)
500g Makrelen
4 Tomaten
4 Okraschoten
3 Zwiebeln (gehackt)
3 Chilis (gehackt)
200 g Erdnussbutter
2 EL Tomatenmark
1500 ml Wasser
Muskat (gerieben)
Salz

Poffertjes

Name: Poffertjes

aus den Niederlanden

Zutaten: (1 Portion)
2 EL Mehl
2 Eigelb
2 EL Kaffeesahne
1/2 EL Zucker
2 Eiweiß
1 Messerspitze Backpulver
einige Rosinen

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